🎴 Producteur De Canard Gras Dans Les Landes

LArmoire à Conserves vend ses produits sur Pourdebon. Je m'appelle Valeska, je suis Chilienne. En France depuis 2000, je suis tombée

^{Notre engagement est de travailler en partenariat avec des producteurs de nos territoires, vous garantissant la traçabilité des produits mais surtout la préservation et la promotion de l’agriculture locale. Vive le circuit court ! La Ferme Elizaldia UNE ALIMENTATION TRACÉE ET ÉQUILIBRÉE Tous les cochons de la ferme – du petit porcelet jusqu’au porc adulte – sont élevés 8 à 11 mois au lieu de 6 mois en standard. Sur 3 petits villages de montagne du Pays Basque respectant les principes d’une agriculture durable. Le résultat des cochons lourds » de 120 à 140 kg. L’idée leur laisser le temps d’avoir une viande bien faite, plus mûre et riche en goût ! Dans le respect du bien-être animal et de l’environnement, une partie des porcs charcutiers est élevée sur litière de paille. Lafitte Foie Gras L’histoire de la maison familiale Lafitte Foie Gras commence en 1920 à Montaut dans les Landes. La famille Lafitte sert alors les restaurateurs du Sud-Ouest et les particuliers sur les marchés avec ses foies gras d’oie et de canard. Depuis, l’entreprise toujours familiale a grandi mais l’esprit est resté le même offrir le meilleur du canard à foie gras traditionnel des Landes aux professionnels et aux particuliers. Avec des produits régulièrement primés et une production traditionnelle certifiée, Lafitte Foie Gras contribue à la renommée des produits d’excellence landais et vous les propose crus, mi-cuits ou en conserve dans les boutiques Lafitte et sur Internet. La laiterie Bastidarra Yaourts et spécialités laitières du Pays basque La laiterie Bastidarra, c’est avant tout une belle histoire de passionnés. Situés à Bardos, au Pays basque, la laiterie a été créée par un artisan Hubert Candelé. Souhaitant y voir intégrer la production laitière, 4 agriculteurs ont été associés dans cette démarche Pascal Candelé, Claude Detchegaray EARL Cailleba producteur lait de brebis , Gilbert Detcheverry EARL Portantinia producteur lait de vache, Philippe Léglise EARL Couture producteur lait de vaches. Bastidarra propose une large gamme de produits laitiers artisanaux et ultra-frais au lait de brebis, de vache et de chèvre. Coopérative laitière du Pays Basque Implantée depuis 1970, LA CLPB Coopérative laitière du Pays Basque collecte le lait de brebis et de vaches de ces adhérents et le revend à des fromageries ou laiteries. En 2006, la Coopérative construit une cave d’affinage d’une capacité de 50 tonnes de fromages, ainsi qu’une boutique de vente située à St Jean Pied de Port. Cette investissement permettra à la coopérative de commencer à commercialiser des fromages sous sa propre marque. En 2011, les éleveurs de la Coopérative Laitière du Pays Basque se lancent dans un projet d’envergure la création d’une fromagerie en vallée des Aldudes, chaînon manquant pour la maîtrise de l’intégralité de la chaîne, de la ferme au consommateur. Avec le lancement en février 2014 de la Fromagerie des Aldudes, la Coopérative Laitière du Pays Basque se donne les moyens de son autonomie et vise d’ici quelques années à transformer l’intégralité du lait produit par ses 103 éleveurs. Le Pastis d’Amélie L’histoire du Pastis d’Amélie, c’est avant tout une histoire d’amour, celle entre une grand-mère créative et un grand père gourmand », l’histoire de Pierre Larquier, un artisan ébéniste landais, tombé fou amoureux d’une jolie cuisinière béarnaise, Marie-Amélie Baradat, à qui il offrit un pétrin en cadeau de mariage. En échange, elle lui fit du pastis, et finit par en régaler des générations de Larquier, jusqu’au petit fils Jean-Louis, et son fils Peio, qui en gardent, depuis, un souvenir impérissable ! Les années ont passé, mais la recette d’Amélie est restée dans la mémoire de chacun. Le souvenir omniprésent d’une saveur lointaine, comme jadis Marcel Proust et sa madeleine. Des clients âgés me disaient que si le mien était bon, ils regrettaient celui d’Amélie, ma grand-mère ». Et c’est ainsi que Jean-Louis Larquier, alors artisan boulanger-pâtissier de Mazerolles, qui passera par la suite le flambeau à Peio, son fils, du fruit de sa labeur et de sa persévérance, fit renaître le pastis de son aïeule. Maison Casteigt L’excellence d’un saumon fumé commence par l’excellence du saumon. Qu’ils soient de Norvège ou d’Écosse, seuls des saumons frais sont utilisés chez Maison Casteigt. Nous n’utilisons que des adultes – entre 7 et 14 kg – ayant plusieurs années de mer. Les plus gros, que nous examinons avant d’être acceptés, font les meilleurs saumons fumés. Un savoir-faire artisanal Les saumons sont dès leur réception étêtés, levés en filets puis parés. Ils sont ensuite salés au sel de mer une vingtaine d’heures puis dessalés à l’eau courante avant de passer à l’étape du fumage. Ils y séjourneront plusieurs dizaines d’heures dans un fumoir en brique alimenté en fumée de chêne. L’AOP Ossau-Iraty Aujourd’hui, l’AOP Ossau-Iraty concerne 1 300 producteurs de lait, 140 producteurs fermiers et une vingtaine d’entreprises ou coopératives qui collectent le lait, fabriquent le fromage, et/ou affinent et commercialisent. La filière ovin-lait des Pyrénées-Atlantiques, dont la majorité des opérateurs est engagée dans la démarche d’Appellation, est l’une des filières agricoles locales qui voit le plus grand nombre d’installations de jeunes agriculteurs, notamment côté Pays Basque. Côté Béarn, où les producteurs fermiers sont majoritaires, la dynamique d’installation est plus modérée mais, avec les conditions de vie et de travail qui se sont nettement améliorées en estive, on peut compter sur un maintien de l’activité voire son développement, sous l’AOP Ossau-Iraty encore plus qu’hier. Maison Bignalet La Maison Bignalet sélectionne en direct les meilleurs producteurs de la Chalosse et des Landes pour garantir des viandes et charcuteries de grande qualité, répondant au cahier des charges des Labels Rouges et de l’IGP mis en place dans notre région. Le Label IGP garantit l’élaboration des produits du terroir dans leur aire géographique d’origine. C’est l’assurance d’une qualité fidèle à la tradition culinaire et à sa réputation La Maison Bignalet à été récompensée par un Mercure d’Or; ce prix nous a été remis par les chambres de commerce de France. Il nous a été attribué pour le dynamisme du commerce en milieu rural}

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Lamesure était attendue. Ce mardi, la fédération des producteurs de foie gras du Sud-Ouest (Palso) a annoncé un vide sanitaire pour les éleveurs qui soit élèvent les canards, soit les

^{Rémy Sardeluc Landes / Angresse 40150 Bienvenue à la ferme Pouchucq, pour moi être agriculteur c'est d'abord une passion. Mon souhait vous faire découvrir le bon goût des volailles. Nous élevons aussi des porcs noirs et des canards gras dans notre ferme toute proche de l'océan. Mes poulets prennent le temps de grandir en liberté. Ils sont nourris avec le maïs produit sur place. Après 3 mois 1/2 d'élevage en liberté, nous engraissons nos canards au maïs grain entier durant 2 semaines pour vous proposer un foie gras de qualité. Productions de la ferme canard gras; porcs noirs; poulets de ferme; conserves. Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.} Venduau kg. 2 Autres produits dans la même catégorie Escalopes de foie gras cru Escalopes de foie gras cru à poëler!! Sur commande, on vous prépare les escalopes et on les conditionnent ^{Le foie gras est l’un des principaux atouts du département des Landes. Il présente aussi d’autres atouts tant sur le plan touristique, agroalimentaire, gastronomique, etc. Une spécialité landaise Le foie gras est une spécialité connue des Landes. Il en existe plusieurs sortes dont notamment celui de l’oie, le mi cuit et le foie gras canard entier. Ceux-ci sont les plus appréciés parmi tant d’autres. La production se fait pour la plupart de manière artisanale d’où sa qualité et sa réputation . En effet, ce produit est conseillé pour les personnes voulant goûter aux vraies saveurs d’un plat bien préparé. C’est aussi un produit pouvant être dégusté au quotidien ou pendant les occasions spéciales et les fêtes comme Noël, le jour de l’an, etc. De plus, il existe une grande variété de foies gras landais comme ceux en entier en bocaux ou en conserve. Ce dernier est intéressant, car il est possible de le conserver pour le donner une meilleure saveur jusqu’aux jours de fête. Le foie gras mi-cuit est également conseillé pour les fêtes, mais contrairement à ce dernier, il est à déguster le plus rapidement possible, car ne se conserve que pendant une semaine. Présentation du département de Landes Tourisme Le département de Landes n’est pas seulement réputé pour ses spécialités culinaires. C’est également une destination touristique agréable. En effet, il a connu un développement important dans le secteur du tourisme. Il dispose de plusieurs atouts comme sa nature agréable, son climat océanique, etc. Mais pendant son séjour, il ne faut pas manquer de goûter à son fameux foie gras. Domaine agroalimentaire Le foie gras des Landes constitue un atout important dans le domaine de l’agroalimentaire landais. Le département présente différentes sortes de produits comme le foie gras de canard, de volailles, d’oies, le pâté de foie gras, du foie gras entier, etc. Autres points forts Les Landes disposent également d’autres points forts dont les industries de papeteries et de bois, le thermalisme, sa base militaire, sa base d’extraction de pétrole à Parentis-en-Born, etc. Aperçu de la gastronomie landaise Le Canard fermier, élevé en plein air La gastronomie landaise est très diversifiée et le canard fermier est un mets délicat que la population cuisine de différentes manières. Il peut servir d’aiguillettes, de foie gras, de confits, de magrets, etc. Pendant le passage dans le département, il est possible de visiter une ferme productrice de canards. Le fermier pourra alors prendre du temps pour expliquer et partager son savoir-faire. Certains proposent même des séances de dégustation. D’autres peuvent également faire visiter leurs exploitations agricoles, montrer leurs matériels et les animaux dans leur ferme. L’asperge, le trésor des sables des Landes L’asperge est également un produit qui pousse dans les Landes. En effet, les caractéristiques du sol sur le territoire favorisent sa culture. L’asperge landaise est surtout connue pour sa saveur tendre et sa couleur blanche causée par une récolte précoce, entre mars et juin. De plus, elle est légère, riche en vitamines, en minéraux et gourmande. Les vins de pays des Landes Les Landais sont aussi des producteurs de vins. Ceux-ci sont entre autres à l’origine du vin de Chalosse et du vin du Tursan. Il est alors possible d’accompagner la dégustation de foie gras avec du vin local. Le vin de Chalosse ou Coteaux de Chalosse ou encore Vin de Pays des terroirs landais se présentent avec une large gamme de vin sec et moelleux. Sa production se fait dans un petit vignoble de Gascogne qui propose des vins rosés, rouges et blancs. La particularité de ce vin est le procédé de vinification traditionnelle avec une qualité authentique. Le Vin du Tursan est produit dans un vignoble caché dans les Landes, un terroir gardé secret qui se trouve entre Aire-sur-l’Adour et Hagetmau. Le sol y est généreux en argile et cailloux pour offrir du vin représentant le caractère de Tursan.} lesrillettes de canard. L'un des plats les plus fameux de la cuisine départementale reste l'assiette landaise, composée d'asperges, de maïs, de pignons de pin, de jambon de Bayonne (trois produits incontournables dans les Landes), de tranches de magret fumé ou séché, de Gésiers Confits et de Foie Gras de Canard!

Dans notre boutique à prix direct fabricant à Aire-sur-l'Adour, retrouvez toute la gamme du spécialiste du canard gras du Sud-Ouest Delpeyrat foie gras cru, magrets, confits, rillettes et plats cuisinés. Nous vous proposons aussi du saumon fumé et du jambon de Bayonne, de la charcuterie des Salaisons Pyrénéennes, ainsi que des produits d'épicerie Comtesse du Barry et des coffrets cadeaux. Notre gamme Sarrade est présente avec ses grands conditionnements dédiés aux professionnels de la restauration. N'oubliez pas de commander nos produits crus frais du canard à l’avance foies gras, cuisses, manchons et magrets, paletots ou canards entiers, et de vous abonner à notre newsletter pour ne pas manquer nos BONNES AFFAIRES ! pour recevoir chaque semaine les offres de la boutique. Ouvert du LUNDI au VENDREDI de 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h30 Le Samedi de 9h30 à 12h30 Voir l’actu sur Facebook - NOS CONSIGNES DE SECURITÉ -

FermeLoupret, Landes, Aquitaine Gamme au complet Famille Ducasse Eleveur de canard et producteur de foie gras Pourquoi sommes-nous fiers de nos produits ? Tout d'abord parce que nous prenons soin de nos volailles.

Hervé et Emmanuel Dupouy à Castelnau-Tursan. © Crédit photo pascal bats Par Odile FaurePublié le 17/09/2020Mis à jour le 18/09/2020 Cinq producteurs et un transformateur Lafitte accueillent le public sans réservation et avec les précautions sanitaires Dans les Landes, cette opération est conduite en partenariat avec la Chambre d’agriculture. Cinq producteurs et les établissements Lafitte ouvrent leurs portes, dans notre département.>> Vidéos. Foie gras les professionnels veulent clouer le bec aux critiquesAu programme visites commentées des fermes et dégustations. Chez les frères Dupouy, à Castelanau-Tursan par exemple, les visiteurs pourront aller voir les canetons de trois jours, le bâtiment de croissance où les canards restent vingt et un jours, l’atelier d’engraissement où les palmipèdes restent dix jours et l’atelier de maïs, un bâtiment doté de 550 mètres carrés de panneaux solaires, capable de produire l’équivalent de ce que la ferme consomme. Les plus curieux pourront également découvrir la moissonneuse-battuse, cette gigantesque machine présente actuellement dans les champs de maïs pour la première récolte. Enfin la visite se terminera par une dégustation de produits à base de canards foie gras ou comment faire la différence entre le foie gras entier, le bloc et la mousse; des cœurs et aiguillettes de canards. Le tout arrosé de vin de tursan de chez 19 septembrede 10 à 12 heures et de 14 à 17 heuresÀ Bastennes chez Valérie et Jean Lafargue, 163 impasse Tioucamp – 06 83 30 68 45. Production de canards gras élevés et gavés en Label Castelnau Tursan chez Emmanuel et Hervé Dupouy – 06 83 65 71 36, 125 route d’Urgons. Elevage et engraissement de canards. Découverte de façon ludique de la culture du Montaut, chez Chantal et Lydie Brethes, 1809 route du Pouy – 06 76 79 78 50. Elevage d’oies reproductrices et élevage d’oies pour l’ 19 et Dimanche 20 septembrede 10 à 12 heures et de 14 à 17 heuresÀ Montfort à la Ferme du Haut Clouzet – chez Stéphane Loupret, 92 chemin capot – 06 80 32 69 72. Exploitation avec élevage, engraissement, transformation et vente directe des Montaut chez Marie-Thérèse et Jean-Michel Laborde, 284 chemin de Lannebere – 06 88 27 82 15. Engraissement de canards pour la Maison Lafitte. Possibilité de clore la visite par une dégustation à la Maison Lafitte située à 4kmÀ Montaut, toujours, aux Établissements Lafitte Foie Gras, 455, route du Béarn- tel 05 58 76 49 98. Visite de la boutique du site de visites sont organisées dans le respect des consignes de sécurité et sanitaire ; venir avec le masque. Des équipements de bio-sécurité sur bottes seront fournis.

^{FLASHINFO. Maison familiale fondée en 1907 par Adrienne Paris, et dirigée par Sandrine Lesgourgues son arrière-petite fille. Depuis 110 ans, la Maison Paris est intransigeante sur la qualité d'élevage des canards à travers un cahier des charges drastique à contre-courants des pratiques actuelles. Plus de temps d'élevage, plus de temps}    TTC Livraison à domicile sous 15 jours Fois gras entier, 2 boîtes 500g Confit de canard gras ailes, cuisses, graisse, 2 boîtes 1100g Rillettes, 2 boîtes 380g 3080g Paiement sécurisé Livraison à domicile Produits de qualité détails du produit Commentaires Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté confit-de-canard Confit de canard - 1... Viande de Canard 1 aile, 1 cuisse, graisse Sel Poivre 1100g Sortir le confit de canard de la graisse et le faire... 14,00 € Prix pate-de-canard Pâté au foie de canard Viande de Canard Viande de Porc Foie Gras 30% Oeuf Sel Poivre 6,50 € Prix confit-de-canard Confit de canard - 6... Viande de Canard 6 Cuisses, graisse Sel Poivre 2800g Sortir le confit de canard de la graisse et le faire griller... 23,00 € Prix cou-farci Cou farci Viande de Canard Viande de Porc Foie Gras 30% Oeuf Sel Poivre 345g 11,00 € Prix foie-gras Foie gras de canard... Foie Gras entier Sel Poivre Nos foies gras sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Préparés et... 19,00 € Prix magret-fourre Magret de canard... Magret de Canard Foie Gras 200g Sel Poivre Se déguste froid en entrée. Le sortir de la boîte en ouvrant les 2... 24,00 € Prix rillettes Rillettes de canard Gras et maigre de canard Sel Poivre Nos rillettes de canard sont 100% constituées de viande de canard, assaisonnées... 3,50 € Prix gesiers Gésiers de canard Gésiers de canard Sel Poivre 400g Couper les gésiers en lamelle, les faire réchauffer à la poêle et les déguster... 7,50 € Prix Fois gras entier, 2 boîtes 500g Confit de canard gras ailes, cuisses, graisse, 2 boîtes 1100g Rillettes, 2 boîtes 380g 3080g

Venteà la ferme de produit à base de canard : foie gras, confit, pâté frais et démonstration de découpe de canard (voir calendrier). Présent au marché d'Eugénie les Bains mercredi matin et aux halles de St-Sever le samedi matin. Bienvenue en Landes Chalosse, Idéalement située à 2h des Pyrénées et 1h de l’Océan Atlantique entre Dax et Mont-de-Marsan, cette charmante contrée Landes Chalosse au paysage vallonné vous propose authenticité et partage des vraies valeurs. Les gens d’ici vous accueillent et vous font découvrir leur patrimoine, leur gastronomie, leur tradition en toute simplicité. Etde deux! Deux médailles d'or pour le producteur de canard gras Fabrice Galibert, La Comtesse de Barole à Saint-Gor. Deux médailles pour ses rillettes et rillettes au foie gras au Concours de Vous êtes intéressé par Vente en direct de la ferme de canards entiers à Audenge sur le Bassin d'ArcachonVente de conserves de canard, vente de produits de la ferme, vente de conserves de porc vous recherchez un bon producteur de produits de cochons et de canards à Audenge sur le Bassin d'Arcachon ? Vente de canard entier à Audenge sur le Bassin d'Arcachon. Vente de conserves de porc à Audenge sur le Bassin d'Arcachon. Vente de côte filet à Audenge sur le Bassin d'Arcachon. Vente de pâté à Audenge sur le Bassin d'Arcachon. Pour contacter La Ferme Ducamp, rendez-vous sur la page de contact et remplissez le formulaire de contact ou appelez le 06 47 11 65 90.

Enfin d'année 2022, les éleveurs de canard et de volaille à chaire vont stopper la production pendant un mois face à l'épidémie d'influenza aviaire qui touche durement le pays. L'objectif de cette mesure qui concerne 68 communes du Gers, des Landes et des Pyrénées-Atlantiques est d'assurer et protéger la production des produits festifs, le foie gras en tête.

Avec c'est la gastronomie gersoise qui s'installe dans votre assiette. Venez … Ferme des Héritiers est un producteur de foie gras, possédant une exploitation implantée au coeur … familiale créée en 1946, la Maison BIRABEN perpétue les recettes traditionnelles autour … maison Vidal foie gras est implantée à Cénac et Saint Julien, en Dordogne depuis 1999. Nous y … notre boutique nous commercialisons des produits de canards locaux, du … boutique des terroirs est spécialisé dans la vente en ligne de produits régionaux gastronomiques. … OKOA6.

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