Parmiplusieurs idées de voyages au Portugal, vous avez finalement décidé de passer vos prochaines vacances dans l’archipel des Açores ?Un choix original au vu de la méconnaissance des touristes de ce petit coin de paradis à l’Ouest des côtes portugaises, mais un choix que vous ne regretterez sûrement pas si vous avez envie de vous offrir la

LePortugal; Les Açores; La France; Les Pays-Bas; Le Brésil; Les Etats Unis (Boston) D’autres pays européens; Cependant, depuis le Covid, les choses ont changé et un certain nombre de liaisons ont été suspendues. Pendant un certain temps, seuls les vols directs en provenance de Lisbonne pouvaient se poser sur l’une des îles du Cap Vert.

Les Açores, au Portugal, sont souvent considérées comme la meilleure destination de plongée sous-marine en Europe. Depuis l’île de Pico, vous pouvez accéder à Princess Alice, un site de plongée de renommée mondiale regorgeant d’espèces pélagiques. Vous pouvez également plonger aux Açores avec les requins les plus rapides du monde, les majestueux requins bleus. Les Açores sont-ils vraiment l’un des secrets les mieux gardés d’Europe pour la plongée sous-marine ? Avec la pandémie de COVID-19 limitant les voyages en dehors de l’Europe, nous avons décidé d’aller vérifier cela avec nos propres yeux, et de plonger à Pico pendant une semaine. L’archipel des Açores est composé de neuf îles volcaniques majeures, situées dans l’océan Atlantique Nord, à environ 1500 km de Lisbonne et 3900 km de la côte est de l’Amérique du Nord. Il est plus facile de s’y rendre que vous ne le pensez. Il y a des vols directs depuis Lisbonne au Portugal, et même depuis l’Amérique du Nord avec Toronto au Canada et Boston aux USA. Attendez-vous à découvrir des îles luxuriantes avec des paysages spectaculaires, des lacs et des sommets. Le 12 juillet 2021, les Açores ont été reconnues comme Hope Spot par l’ONG Mission Blue du Dr Sylvia Earle. Lors de cette même cérémonie, le Président des Açores José Manuel Bolieiro annonça une expansion de de 15% de l’aire marine protégéé aux Açores, portant l’aire protégée marine totale protégée à 20%. On vous emmène sur les traces de Sylvia! Plus de 28 espèces de cétacés connues dans le monde se trouvent aux Açores Les Açores ont longtemps été un archipel dont la principale source de revenus était la chasse à la baleine. En 1986, l’activité baleinière est définitivement interdite. Les Açores ont depuis développé l’écotourisme, et les îles sont maintenant connues pour leurs excursions d’observation des baleines. Avec plus d’un quart de tous les cétacés dauphins et baleines de la planète, les demi-journées de sorties en mer vous en mettent plein les yeux! Les cachalots, les baleines à bosse et les rorquals bleus sont des espèces que vous pouvez voir aux Açores. Sachez que la meilleure saison pour observer les baleines est d’avril à octobre. L’île de Pico abrite le plus haut sommet du Portugal, le mont Pico, attirant de nombreux randonneurs du Portugal continental. Encore une destination hors des sentiers battus, l’île dispose cependant de bonnes infrastructures. Les habitants sont très sympathiques, la nourriture y est excellente et les prix, raisonnables. Après y avoir passé une semaine, nous pensons que c’est une destination de vacances idéale pour tout type de voyageurs en sac à dos, groupes d’amis, couples et familles ! Les conditions de plongée sont les meilleures en juillet-août La saison de plongée est courte et les meilleurs mois pour y aller sont juillet et août. Les Açores peuvent être soumises à des vents forts et à des conditions météorologiques changeantes, il est donc nécessaire de maximiser ses chances en y allant à cette période de l’année. Côté température de l’eau, la moyenne en juillet-août est de 21°C 68°F. Nous portions une combinaison de 7 mm, une cagoule et des gants. Bien sûr, avec tout cela, il a bien fallu adapter la quantité de poids. C’est comme cela que certains d’entre nous passèrent d’un kilo et demi dans des eaux tropicales sans combinaison, à un bon 9 kilos aux Açores ! Les Açores conviennent aussi bien aux plongeurs débutants qu’aux plongeurs plus expérimentés. Il existe de nombreux sites de plongée protégés et aussi des sites plus difficiles avec des courants. Les entrées négatives étaient la norme chaque fois que les courants étaient forts. Malgré y être allé en août, il était presque impossible de planifier les plongées d’un jour à l’autre. Cette météo très changeante est habituelle. Si vous restez flexible et que la pluie ne vous dérange pas, vous pouvez plonger tous les jours. L’île de Santa Maria est aussi réputée pour plonger avec des requins baleine. Comme nous en avions déjà vu à plusieurs reprises sur d’autres sites, nous avons décidé de nous orienter vers Pico, qui nous a semblé offrir une plus grande diversité d’expériences plongée. Des plongées depuis le bord et aussi en bateau Il y a deux clubs de plongée mejeurs sur l’île et nous les avons testés tous les deux. Avec Twin Peaks Diving, nous avons fait des plongées depuis le bord sur la côte nord. Nous avons pu voir plusieurs pieuvres et une belle vie macro apportez une torche dans certaines grottes. Nous avons également eu un peu de houle, ce qui est souvent sympa ! Avec Pico Sports, nous sommes allés sur la côte sud pour plonger du rivage sur des sites que nous avons particulièrement appréciés. Nous avons été agréablement surpris par les conditions de plongée à Saõ Caetano et Saõ Mateus, avec une excellente visibilité même les jours de pluie battante. Nous avons aimé la belle topographie des arches et des murs. Notre guide de plongée, Oli, a même libéré une murène lors d’une des plongées. Un grand bravo pour cela et être un plongeur respectueux des récifs ! Si vous aimez la vie pélagique et les courants, il est recommandé de faire des plongées en bateau. Les sites de plongée les plus riches de la région se trouvent dans un triangle entre les îles Pico, Faial et São Jorge. Si c’est ce type de plongée qui vous branche, alors réservez votre hébergement dans la petite ville de Madalena, qui est le point de départ des plongées en bateau. C’est aussi la ville où est situé le club Pico Sports. Globalement, nous avons préféré ces sites de plongée car nous y avons vu plus de vie marine pélagique que depuis le bord. C’est ce que nous souhaitions voir lorsque nous avons décidé d’aller aux Açores. De plus, la plongée en bateau signifiait que nous n’avions pas à marcher autant avec l’équipement et les poids supplémentaires. Ce fut donc une expérience plus agréable pour nous. La bonne nouvelle, c’est que quelles que soient les conditions, nous avons réussi à plonger. Chaque fois que les vagues étaient trop grosses pour sortir avec le bateau, nous faisions de la plongée depuis le rivage. Et quelle agréable surprise de se mettre sous l’eau, et de découvrir d’excellentes conditions malgré la pluie battante ! Restez au moins une semaine pour maximiser vos chances d’aller à Princess Alice Bien sûr, nous avions en tête de notre liste le fameux site de plongée Princess Alice, un mont sous-marin qui s’élève à une profondeur d’environ 2500 mètres. Ce site a été découvert lors d’une expédition du prince Albert de Monaco en 1896. Le site de Princess Alice est situé à 85 km au large de l’île de Pico, et il faut d’excellentes conditions pour s’y rendre, dans un petit bateau. Les plongeurs qui ont la chance d’y aller voient généralement des groupes allant jusqu’à 50 raies Mobula, des barracudas, des balistes, des espadons, etc. Il y a de forts courants remontant du plancton depuis des eaux très profondes, attirant nombre d’espèces. Si vous avez la chance d’y aller, le rendez-vous au club est à 5h45 du matin et vous serez de retour vers 19h au mieux!. Si vous êtes sujet au mal de mer, il vaut mieux passer! Les conditions de plongée sont également difficiles avec de forts courants. C’est pourquoi les clubs de plongée utilisent des cordes auxquelles les plongeurs peuvent s’accrocher. Le niveau minimum de plongée pour ce site est Advanced Open Water et au moins 50 plongées, avec une certaine expérience des courants. Même si nous sommes restés une semaine complète, nous n’avons pas pu y aller car le vent était trop fort. N’oublions pas que les Açores bel et bien au milieu de l’océan Atlantique ! Heureusement, le club de plongée avait un plan B un pinnacle appelé Baixa Rosais au large de l’île de São Jorge. C’était à environ une heure et demie de bateau de Pico. Sur ce site de plongée, nous avons pu voir d’énormes bancs de barracudas. Le courant était assez fort, donc notre temps de plongée n’a été que d’environ 40 minutes à chaque fois. Un tiers des plongeurs sur le bateau ont choisi de ne pas faire la deuxième plongée - c’est pour vous dire à quel point le courant était puissant ! Plongez avec les requins bleus L’un de nos objectifs était également d’apercevoir des requins bleus. Les requins bleus peuvent nager jusqu’à 70 km/h 45 miles à l’heure grâce à leur forme allongée. Pour les voir, il faut à nouveau d’excellentes conditions avec une mer très calme! Nous consacrerons un article à la plongée avec les requins bleus dans les semaines à venir - abonnez-vous à notre newsletter pour ne pas le manquer. Dans notre prochain article, nous parlerons également de toutes les autres choses que vous pouvez faire sur l’île de Pico en plus de la plongée. Nous vous recommanderons également nos endroits préférés pour se restaurer, car nous nous sommes régalés! Uniquement lesmeilleures destinations Avec des partenairesresponsables

C’est sans doute le secret le mieux gardé du Portugal... Sauvages et exubérantes, on y croise au détour du chemin des piscines thermales, des forêts luxuriantes et plein de bonnes adresses où dormir et se régaler. Yonder est parti une semaines aux Açores. Ce sont 9 îles posées au milieu de l'Océan Atlantique, à 2h30 de vol de Lisbonne, rattachées à l'Union Européenne et pourtant à cheval sur les plaques africaine, américaine et eurasiatique. Bien qu'on y parle portugais, le paysage n'a rien à voir avec l'Algarve ou la région du Douro. Côte volcanique déchiquetée, forêts d'altitude denses et humides, plus haut sommet du Portugal 2351 m ou plages venteuses où les véliplanchistes sont les rois, il est difficile de brosser le portrait type de l'archipel tant chaque île est différente de sa voisine. De Corvo la plus petite, de la taille d'Ouessant où ne vivent que 450 habitants, à São Miguel où se trouvent plus de la moitié des 245 000 habitants des Açores, des vignes de Pico aux plages blondes de Santa Maria, chaque île a ses spécificités. En une semaine, nous avons visité Terceira, Pico et São Miguel, où nous avons observé une baleine bleue et son petit, dégusté du gin aux algues brunes, un pot-au-feu cuit par la chaleur des volcan et fait du kayak dans un ancien cratère. Voici notre itinéraire d'une semaine pour un voyage aux Açores. SOMMAIRE 1. Étape 1 Île de Terceira 2. Étape 2 Île de Pico 3. Étape 3 Île de São Miguel Étape 1 du voyage aux Açores Île de Terceira Terceira, découverte au tout début du XVe siècle par les navigateurs portugais, est la première étape de notre séjour aux Açores. Deuxième île la plus peuplée de l’archipel, son économie repose en grande partie sur l’agriculture et elle reste très sauvage en son centre. Il est évidemment impossible de visiter Terceira de manière exhaustive en quelques jours et c’est pourquoi notre itinéraire se concentre sur les points forts de l’île son histoire et son patrimoine, sa nature et ses volcans, et bien sûr, sa gastronomie. Jour 1 Angra do Heroísmo, une ville classée au Patrimoine mondial 9h – Poser ses valises à l’Azoris Angra Garden, première étape de notre voyage aux Açores Comptez une vingtaine de minutes pour rejoindre la ville principale de l’île, Angra do Heroísmo, depuis l’aéroport de Terceira, et posez vos valises à l’Azoris Angra Garden, 4-étoiles situé sur la place principale face à la mairie et à plusieurs restaurants. Rénovées de fond en comble en 2018, les 118 chambres minimalistes et contemporaines donnent sur la ville ou le jardin Duque da Terceira. Le matin, on apprécie laisser les fenêtres grandes ouvertes et se laisser bercer par le clapotis de la fontaine et le bruit des oiseaux. Idéalement situé dans le centre, tout peut se faire à pied depuis l’hôtel, qui compte également un rooftop avec vue sur la ville ouvert en été, un restaurant au premier étage et un second dans le lobby. L’arrière de l’hôtel Angra Garden Hotel donne sur le jardin Duque da Terceira © Azoris Angra Garden Hotel 118 chambres et suites, à partir de 66€ la nuit. Site Web du Azoris Angra Garden. Mais aussi Zenite Boutique Hotel & SPA ouvert en mars 2021, ce tout nouvel hôtel 4-étoiles situé dans la partie haute d’Angra affiche un rutilant décors d’or et argent par la designeuse Nini Andrade Silva Savoy Palace à Madère ou la Vila Foz Hotel & Spa à Porto qui s’inspire des Grandes Découvertes portugaises. Les deux bâtiments anciens rénovés abritent 46 clés dont 7 duplex et 2 junior suites avec vues sur la ville et les montagnes. Aussi, un restaurant et un spa avec piscine intérieure et extérieure, sauna et bain turc. Rua de Jesus, 42, Angra do Heroísmo. À partir de 75€. Site Web du Zenite Boutique Hotel & SPA. 10h — Se promener dans les rues d'Angra do Heroísmo Classée à l’UNESCO depuis 1983, Angra do Heroísmo a été fondée au XVIe siècle en pleine période des Grandes Découvertes. Première capitale des Açores, sa baie naturellement abritée accueillait les caravelles reliant le Portugal et les Indes Orientales et Occidentales, chargées des richesses du Nouveau Monde. Angra do Heroísmo vue depuis son port © VisitAzores Aujourd’hui, les maisons aux façades colorées s’alignent dans des ruelles pavées au plan strictement orthonormé. On peut s’amuser à comparer les fenêtres, les portes, les grilles des balcons, aucune ne se ressemble ! Au détour d’une rue ou au sommet d’une colline, on passe devant la cathédrale baroque Saint-Sauveur ou l’immense couvent des Franciscains, avant de descendre jusqu’au petit port de pêche dans l’ombre du Mont Brésil. Rua de Sāo Joāo, il est temps de goûter un Bolos Doña Amelia à la pâtisserie O Forno Pastelaria. Cette petite douceur qui contient cannelle, mélasse de canne à sucre, raisins secs et muscade, a été inventée en 1901 lors de la visite des rois Don Carlos et Dona Amélia à Terceira, et témoigne de la place d’Angra do Héroísmo dans le commerce des épices. On peut aussi s’amuser à repérer les œuvres de street-art qui ponctuent la ville, ses édifices abandonnés ou encore un immense silo à grain, où tout un monde aquatique s’agite sous les coups de bombe de l’artiste Pantónio. Un premier aperçu inattendu lors de ce voyage aux Açores. Des œuvres sont réparties dans toute la ville © 12h30 — Carnet d’adresses gourmandes à Angro Do Heroísmo A Canadinha ambiance typique dans ce restaurant populaire un peu à l’écart du centre, où goûter les spécialités carnées et marines de l’île patelles au four, alcatra ragoût de bœuf, boudin noir, pièces de bœuf et de porc, soupe de poisson… Le décor est une plongée dans l’univers des touradas a corda, tradition taurine vivace à Terceira où un taureau est lâché dans les rues d’un village, attaché à une corde et sans mise à mort. Av. Infante Dom Henrique 24E, 9700-098 Angra do Heroísmo. Taberna do Teatro petite antre blanche dans une rue piétonne à côté du théâtre municipal où se régaler d’une cuisine soignée, avec une multitude d’entrées à partager et une belle carte des vins. R. da Esperança Nº20, 9700-073 Angra do Heroísmo. Garoupinha Wine Bar idéal pour commencer la soirée autour d’une bouteille de vin accompagnée de petiscos marins, végétariens ou carnés et de planches dans un cadre chaleureux. Rua da Garoupinha 8, 9700-091 Angra do Heroísmo. 15h — Visiter le Museu de Angra do Heroísmo Situé dans le couvent de São Francisco, ce musée retrace l’histoire de l’île, marquée par l’exil de plusieurs rois et reines du Portugal qui fuyaient le continent. De sa colonisation au XVe siècle jusqu’à nos jours, le musée permet également de mieux connaitre les coutumes locales et l’histoire militaire de l’île. Voisine du musée, on ne manque pas l’église de Nossa Senhora do Carmo et son remarquable plafond à caisson avec des éléments en bois sculpté recouverts d’or. Museu de Angra do Heroísmo Ladeira de São Francisco, 9700-181 Angra do Heroísmo, Site Web du Museu de Angra do Heroísmo. 19h — Observer le coucher de soleil depuis le jardin Duque da Terceira Avec son kiosque, ses bassins et ses fontaines, on se promène dans le jardin Duque da Terceira baigné de calme entre les fougères arborescentes, les eucalyptus et les camélias. Un monument où sont inscrits des vers d’Almeida Garrett, l’un des plus grands auteurs portugais du XIXe siècle qui vécut 10 ans à Terceira, dépeint la ville comme noble, loyale et toujours constante » en raison de son attachement au Portugal malgré son isolement. Des espèces tropicales ramenées par bateau peuplent ce jardin botanique qui s’élève par un sentier abrupt vers un monument dédié à Pierre IV, roi du Portugal. Depuis le sommet, on admire un panorama sur le centre-ville, le Mont Brésil et l’océan qui s’étend à perte de vue. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! Bon à savoir ? En journée, la Casa do Jardim est une halte agréable pour un verre en terrasse au milieu de la végétation. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! Il n’est pas rare en circulant sur les routes de Terceira de tomber sur un troupeau de vaches qui bloquent la — Dîner à Beira Mar ou Quebra mar Direction le village de São Mateus, à 10 minutes en voiture d’Angra, pour une un dîner face à l’océan où se régaler de poissons. Au restaurant Beira Mar avec une vue agréable sur le petit port, ou dans le restaurant frère Quebra Mar, soupe de poisson ou de fruits de mer, crevettes ou calamar, pêche du jour carangue noire, espadon, mérou, mostelle de roche sont proposés grillés, frits ou panés, en provenance directe des pêcheurs du coin. Le restaurant est souvent bondé et il vaut mieux réserver. Langouste entière © Page Facebook de Beira Mar Beira Mar Canada do Porto 46, São Mateus da Calheta, Page Facebook de Beira Mar. Mais aussi ? Pourquoi ne pas suivre la programmation du Teatro Angrense et assister à un spectacle dans cette belle salle à l’italienne, après un verre et quelques petiscos au Garoupinha Wine Bar. Jour 2 Des vaches et des volcans 9h — Petit déjeuner à Queijo Vaquinha Il n’est pas rare en circulant sur les routes de Terceira de tomber sur un troupeau de vaches qui bloquent la route. Les Açores sont en effet l’une des régions qui produit le plus de lait au Portugal. Les amateurs de petit déjeuner salé seront ravis d’un arrêt dans la fromagerie Queijo Vaquinha, qui produit 4 types de fromages. Traditionnel sans sel, parfumé au poivron légèrement piquant, ou vieilli entre 1 et 4 mois, on le déguste avec un pain bolo lêvedo et du miel de figue, en regardant leur fabrication à travers les vitres de l’atelier. On a même essayé de remplacer le pain par des filhoses sucrés, une sorte de doughnut, comme les locaux, et c’est très bon. Petit déjeuner typique chez Queijo Vaquinha © Queijo Vaquinha Canada do Pilar 5, Nossa Senhora do Pilar, Terceira. Site Web de Queijo Vaquinha. 10h — Descendre dans la cheminée d’un volcan Filles de la tectoniques des plaques et d’éruptions volcaniques, les Açores sont une terre de volcans, endormis certes, mais pas éteints. L’île de Terceira en compte 3 principaux et une multitude de petits cônes qui ponctuent le paysage. L’un des témoins les plus impressionnants des éruptions passées est sans doute l’Algar do Carvão. On descend dans cette ancienne cheminée volcanique de 90 mètres de profondeur par un long escalier qui débouche sur un petit lac alimenté par l’eau de pluie. Les goûtes d’eau qui tombent de l’ouverture ont permis aux parois de se couvrir de fougères et de stalactites, et l’on se sent minuscule en regardant l’ouverture circulaire par laquelle pénètre la lumière du jour. L’Algar do Carvão, ancienne cheminée volcanique de 90 mètres de profondeur © Cette cheminée volcanique est bien sûr éteinte depuis 3200 ans, mais quelques kilomètre plus loin aux Furnas do Enxofre, le sol bouillonne encore et expulse des fumées de souffre, et il faut bien veiller à marcher sur le sentier balisé. En plus de ces impressionnantes volutes, l’humidité et la chaleur de cet endroit permettent à une flore incomparable de se développer, à l’image de la sphaigne, une mousse gorgée d’eau qui tapisse le sol sur plusieurs dizaines de centimètres. Site Web de l’Algar do Carvão 13h — Déjeuner traditionnel à Ti Choa Dans le village de Serreta, on goûte la cuisine traditionnelle de l’île à Ti Choa, un petit restaurant délicieux et sans prétention, avec vieux buffets remplis de vaisselle, cadres dépareillés et cheminée dans la salle. La viande est ici à l’honneur, et on commence par un bel aperçu de plusieurs spécialités rurales en entrée linguica boudin avec pain de maïs et orange, foie, saucisse épicée, côte de porc frite et pains de farine grillée. En plat, un ragout alcatra » de bœuf fondant, cuit de nombreuses heures dans une sauce composée de lard, d’oignons, d’ail, de laurier, de piments, de vin et d’épices. Les spécialités de l’île de Terceira en une assiette chez Ti Choa © Ti Choa Grota do Margaride 1 Serreta, 9700-661 Angra do Heroísmo, Réservation fortement conseillée, Page Facebook de Ti Choa. Mais aussi Taberna Roberto poissons et viandes sont cuits dans un four à bois pendant plusieurs heures dans cette adresse à la carte des vins fournie. EN3-1A 3, 9700-230 Angra do Heroísmo, Portugal, Page Facebook de la Taberna Roberto. 15h — Piquer une tête dans les piscines naturelles de Biscoitos En plus des merveilles naturelles comme l’Algar do Carvão, les éruptions volcaniques sur Terceira ont façonné la côte et ont créé des piscines naturelles sur plusieurs kilomètres dans le village de Biscoitos, également réputé pour son vin et sa météo clémente. On profite des aménagements — échelles pour descendre en mer, bassins où l’eau s’engouffre à marée basse, parasols et buvette — ou l’on peut marcher un peu plus loin dans des zones non aménagées. Ici, le contraste entre le noir profond de la lave et les eaux bleues de l’Atlantique rend évident la puissance des éruptions passées. Piscines naturelles de Biscoitos © À ne pas rater dans les parages, le mirador sur la baie de Quatro Ribeiras, et le Miradouro do Raminho avec une vue panoramique sur la plaine agricole, et les îles de Graciosa et São Jorge en toile de fond. 19h30 — Dîner à QB Restaurant Après cette après-midi plage, rien de tel qu’un bon repas pour finir la journée. En bordure d’Angra do Heroísmo, le restaurant QB fait l’unanimité chez tous ceux que nous avons interrogés. Si l’ambiance est plutôt food court au rez-de-chaussée, c’est à l’étage que l’on déguste une cuisine raffinée basée sur des produits locaux indiqués dans le menu par un macaron vert. Ce soir après un assortiment de fromages de l’île de São Jorge, œuf aux champignons-épinards-noisettes et ail français, pêche du jour avec un délicieux riz sauvage parfumé puis steak de veau surmonté de crevettes et légumes sautés. QB Restaurant Caminho do Meio de São Carlos 50, Angra do Heroísmo, Site Web du QB Restaurant. Jour 3 L’est et le Miradouro da Serra do Cume 9h — Longer la côte vers la Serra do Cume Après avoir admiré depuis la côte l’Ilhéus das Cabras l’îlot aux chèvres, un ancien cratère de volcan coupé en deux à quelques centaines du rivage, il est temps de pénétrer dans un autre cratère, celui-ci de 7 kilomètres de diamètre appartenant à un stratovolcan heureusement aujourd’hui éteint. Entièrement occupé par des champs, la lave a laissé place à une terre riche propice à l’agriculture et à l’élevage. Le paysage est sillonné par des petits murets en pierres noires si bien que l’on se croirait sur la lande irlandaise. Pour un point de vue inoubliable, on monte sur les bords du cratère au Miradouro da Serra do Cume, qui embrasse le paysage jusqu’à l’océan. Un vrai patchwork de champs en camaïeux de verts, et un vent à couper le souffle. Trouée dans les nuages et panorama depuis la Serra do Cume © VisitAzores 13h — Déjeuner autour de l’océan Rendez-vous à la Marisqueira Sabores Do Atlântico, une grande cantine à deux pas de Praia da Vitoria, la deuxième ville de l’île, où les habitants et les travailleurs du coin profitent d’un repas 100% marin à peu de frais. Soupe de poisson en entrée ou cigale de mer, amandes, patelles au four, têtes de calmar frites… le choix est vaste avant les poissons proposés en plats principal, poêlés, frits ou panés. Sur la côte cette fois, la terrasse du Restaurante Snack-Bar Rocha offre une vue imprenable sur ses jardins et l’Ilhéus das Cabras. Un endroit tranquille où l’océan est également à l’honneur alcatra de poisson, de poulpe, encornets, espadon, mostelle… mais où la terre n’est pas en reste. 15h — Traditions de l’île, détente et dîner à la Quinta do Martelo À la périphérie d’Angra, la Quinta do Martelo est une plongée dans le mode de vie rural et traditionnel de Terceira. Sur plusieurs hectares de ce qui était une exploitation d'oranges, de céréales puis de production de vin et d’eau de vie, Gilberto Vieira invite ses hôtes à un voyage dans le temps. Plusieurs maisons dispersées parmi les champs et les potagers montrent l’évolution de l’habitat traditionnel, des premières cahutes à une seule pièce et au toit en chaume jusqu’à celles en bloc de lave, dans lesquelles on peut dormir. Une distillerie, un atelier de métal et de poterie, un four, on peut se promener dans cet immense jardin et se sentir comme il y a cinq siècle dans une ferme. L’après-midi, on peut se détendre dans le jardin, cueillir des fraises dans le potager, aller caresser les ânes et les moutons, profiter de la piscine, du tennis ou des cours de yoga à l’air libre, avant d’aller dîner dans la maison principale, dans laquelle on entre comme dans une ancienne ferme. Les plats sont traditionnels, et l’on mange entouré des photos de familles et d’objets d’époque amassés durant 30 ans. Quinta do Martelo Canada do Martelo, 24, Cantinho, São Francisco Das Almas, São Mateus, 9700-576 Angra do Heroísmo. Site Web de la Quinta do Martelo. Préparer votre voyage ? Organisez votre séjour dans des destinations exceptionnelles en toute sérénité avec notre agence partenaire Eluxtravel et bénéficiez de services ultra premium Étape 2 du voyage aux Açores Île de Pico Après un cours vol de 25 minutes depuis Terceira par la compagnie SATA, on poursuit notre voyage aux Açores à Pico, la deuxième plus grand île des Açores. D’une superficie comparable à Terceira, elle compte pourtant presque 4 fois moins d’habitants, et aucune ville, ce qui en fait une île rurale et sauvage. Connue ses vignes et sa tradition de chasse à la baleine, elle accueille aussi le plus haut sommet du Portugal, un volcan à la forme parfaite digne du Mont Fuji, qui culmine à 2351 mètres au-dessus de l’Atlantique. Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir son sommet à travers le hublot en arrivant. Jour 1 Arrivée à Pico 17h — Poser ses valises à Lava Homes 14 maisons accrochées à flanc de falaise, sur la côte nord de l’île de Pico, composent Lava Homes, un hôtel familial construit comme une maison de vacances, qui s’est transformé en resort. Et l’atmosphère intimiste est au rendu-vous, avec l’impression d’être accueilli chez un ami, dont la maison aux baies vitrées du sol au plafond offrirait une vue à couper le souffle sur l’océan et l’île de São Jorge. Descente vers les maisons individuelles de Lava Homes © Chaque villa dispose d’une à trois chambres, d’une cuisine, d’un salon-salle à manger ainsi que d’une salle de bain, dans un style contemporain qui n’oublie pas la tradition locale en utilisant les matériaux locaux bois de cryptomeria ou basalte noir pour les murs. En effet, le projet se veut durable, chaque maison possède panneau solaire, pompe à chaleur, eau filtrée, réservoirs d’eau de pluie et poêle à pelés pour les jours les plus frais. On se sent comme seul au monde sur sa terrasse entourée d’une végétation luxuriante, avec l’océan pour seul horizon, et l’on peut passer tout son séjour à lire dans les jardins de plantes endémiques, faire du yoga ou nager dans la piscine chauffée à débordement, ou boire un verre au restaurant Magma. Lava Homes 14 maisons individuelles, à partir de 179 $ la nuit. Site Web de Lava Homes. Mais aussi Pocinho Bay face à l’île de Faial sur la côte sud de Pico, au cœur des vignobles classés à l’UNESCO et à seulement 10 mn du village principal de Maddalena, Pocinho Bay possède seulement 6 chambres et une villa qui mélangent influences ethniques, tradition açorienne et design contemporain, le tout en bord de plage. Pocinho, 9950-154 Candelária. Site Web de Pocinho Bay. Azores Wine Company dans un cloître de béton aux lignes minimalistes, 5 suites et un studio qui s’ouvrent sur les vignes du plus grand producteur de vin de l’île. Une expérience qui se prolonge au restaurant gastronomique ou pour une dégustation. Ilha do pico, Rua do Poço Velho nº34, 9950-054 Bandeiras. Site Web de la Azores Wine Company. 19h30 — Diner à Casa Âncora Face à la mer, Casa Âncora détonne dans le petit village de São Roque. Grande salle blanche, mobilier en bois clair et banquette contre les murs, haut comptoir bleu pastel et cuisine ouverte, on vient ici pour goûter à une cuisine portugaise moderne. Certaines assiettes sont un peu simples, d’autres très créatives, mais toujours bien exécutées, et laissent plus de place aux légumes que dans les autres adresses que nous avons testées aux Açores. Un restaurant à conseiller pour changer d’atmosphère pendant son voyage. © Page Facebook de Casa Âncora Casa Âncora Rua do Cais 29-B, 9940-355 São Roque do Pico, Page Facebook de Casa Âncora. Jour 2 Du vin et des baleines 8h30 — De la chasse à l’observation des cétacés C’est au XIXe siècle que la chasse à la baleine se développe aux Açores avec l’arrivée de pêcheurs américains, une tradition qui a impacté l’identité culturelle de l’archipel et son économie. Le Museu dos Baleeiros à Lajes de Pico retrace avec vivacité le quotidien des hommes qui partaient en mer à la rame, risquer leur vie, à l’appel de la vigie qui scrutait la mer toute la journée. Différents objets, un film d’archive, des photographies et deux bateaux réellement utilisés à l’époque sont exposés. À São Roque do Pico, on déambule entre les fours, les frigos et les pompes à vapeurs d’une ancienne usine de traitement de la graisse de cachalot devenue le Museu da Indústria Baleeira, laissée en l’état après sa fermeture en 1984, alors que la pêche avait été interdite deux ans plus tôt. Il est tellement facile de voir des dauphins que la compagnie offre un autre tour en bateau si l’on n'en voit pas © Roxane Ramber Toutefois, la tradition n’a pas été oubliée et se perpétue dans des régates d'aviron avec les vieux bateaux et l’observation des cétacés. 28 espèces sont présentent aux Açores, certaines toute l’année comme le cachalot alors que d’autres qui y passent lors de leurs migrations. Ce matin, embarquement à 8h30 dans un zodiac pour 3 heures de navigation. À peine sortis du port, des dizaines de dauphins venaient s’amuser autour de l’embarcation, tandis que la vigie annonçait sur la radio grésillante la présence de rorquals boréaux au large, dont le dos immense ressemblait à de petits sous-marins. En plus d’une vue imprenable sur le volcan Pico et l’île de Faial, le retour fût marqué par l’observation d’une baleine bleue —le plus gros animal sur Terre — accompagnée son nouveau-né. Les appareils photos des scientifiques présents à bord, dont les recherches sont en partie financées par le prix des billets, étaient braqués sur le dos des animaux, dont la coloration et les cicatrices uniques servent de carte d’identité à chaque individu. PRATIQUE Observation des baleines avec Futurismo. Lajes do Pico, créneau de 8h ou 13h. Une expérience de 2h30 à 3h. 13h00 — Dégustater le vin de l'Azores Wine Company Une fois remis de nos émotions marines, direction les vignes de la Azores Wine Company pour une dégustation exclusive — à réserver bien à l’avance — du vin de Pico. Si plus de 10 millions de litres étaient produits au XIXe siècle sur l’île, les vignes ont quasiment disparu et seules 10 % ont été replantées, en grande partie grâce à la Azores Wine Company et à ses trois fondateurs, António Maçanita, Filipe Rocha et Paulo Machado. Fidèles à la tradition de l’archipel, les trois cépages locaux — terrentez, verdelho et arinto — sont cultivés entre des murs en pierre de lave qui protègent les ceps des embruns et emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer la nuit. Le cloitre intérieur du nouveau chai de la Azores Wine Company © Francisco Nogueira Dans leur nouveau chai à l’architecture minimaliste en béton, qui s’inspire de la forme d’un cloitre avec de grandes ouvertures sur les vignes et la mer, les trois passionnés de vin restent fidèles à la tradition locale des assemblages des trois cépages traditionnels, mais n’hésitent pas à expérimenter en créant chaque année de nouvelles cuvées. Vins mono-cépage de terrantez, verdelho et arinto, vins rouges ou rosés plus rares sur cette terre de blancs, pétillants ou assemblages de verdelho de l’île de Graciosa et de Pico… une pièce entière du chai est réservée aux expérimentations. Tel un vaisseau surplombant ses vignes classées à l’UNESCO, l’espace accueillent désormais les visiteurs dans 5 suites et un studio, et propose différentes dégustations accompagnées d’une visite du chai. L’expérience peut se prolonger par un menu dégustation du jeune chef José Diogo Costa, dont l’inventivité égale sa technicité. Cuissons parfaites, utilisation de racine en pickles, brumes, contrastes entre le cru et le cuit… les assiettes utilisent presque uniquement des produits de l’île, et font écho aux vins du domaine. Ce jour-là dans un décor de tonneaux de vin amoureux », patelles aux algues et aux feuilles de capucines où perlait une rosée à la tangerine, ceviche, lotte au chou et pickles de gingembre sauvage, glace au chocolat blanc, farine de maïs grillée, gelée de tangerine et feuilles d’agrume gelées réduites ne poudre. Azores Wine Company Rua do Poço Velho 34, 9960-054 Bandeiras, Madalena Réservation +351 918 266 989 ou enoturisom Ouvert tous les jours de 14h à 18h. Site Web de la Azores Wine Company. 16h — Faire le tour des vignes et des caves Jusqu’au XVIIIe siècle, c’est toute l’économie de Pico qui reposait sur la vigne, son vin blanc réputé jusqu’en Europe où on le trouvait sur la table du Tsar de Russie. Sur la côte nord, le village de Lajidos témoigne de l’installation des vendangeurs et des propriétaires de vignes sur la côte lors de la récolte, avec ses maisons ouvrières, sa distillerie et son petit port d’où partaient les tonneaux. On apprend au Museu do Vinho do Pico, créé dans un ancien couvent, que la crise du mildiou et le phylloxera au XVIIIesiècle ont mis un coup d’arrêt à la production, qui renait peu à peu alors que de jeunes producteurs, encouragés par le classement des vignes à l’UNESCO en 2003, réhabilitent les anciennes vignes envahies par la forêt. L’île ne compte qu’une douzaine de vignerons, certains ne produisant qu’un ou deux milliers de bouteilles par an. On peut se rendre chez les tout nouveaux Adega Lucas Lopes Amaral ou Adega do Vulcão créés en 2020 pour une dégustation, et se promener dans les vignes entre les murets de pierre sèche volcanique le long du sentier Vinhas da Criação Velha du producteur Czar, qui récolte en vendange tardive un vin porté entre 18° et 24° d’alcool. Le musée du vin et des vignes traditionnelles entourées de murets au premier plan © 19h — Piscine avec vue et dîner chez Magma à l’hôtel Lava Homes Après une journée chargée en émotion, on se prélasse dans la piscine chauffée de l’hôtel Lava Homes. La vue sur le canal entre Pico et Sāo Jorge est imprenable, les couleurs du coucher de soleil changent de minute en minute dans l’eau, le ciel et sur la végétation. Pour le dîner, on s’installe derrière les baies vitrées de Magma, le restaurant de l’hôtel, pour un repas avec vue qui met en valeur les saveurs de l’île. Au menu ce soir, fromage et miel de Pico, pêche du jour ou porc de l’île à l’ail et au vin blanc avec purée de châtaigne et choucroute de choux rouge, le tout arrosé d’un verre de vin blanc de Pico bien entendu. Magma Menu entrée-plat-dessert avec boisson et café à 25€ pour les hôtes. Site Web du restaurant Magma. C’est sans doute l’un des lieu les plus isolés de l’île, et c’est ce qui fait son 3 Promenade entre les arbres et les volcans 9h — Randonner du Plateau d'Achada à l'océan Si l’ascension du Mont Pico est réservée aux sportifs, le Plateau Achada, épine dorsale de l’île qui s’étend du Mont Pico à l’ouest et s’étire jusqu’à l’est est ponctué d’environ 190 cônes volcaniques, et compte 2 zones Natura 2000, un site ramsar et de nombreuses prairies et lacs d’où observer le lever de soleil sur le plus haut sommet du Portugal. Le Lagoa do Capitão est sans doute le plus suggestif, et le départ d’une randonnée de 3h30 et 9km vers la mer, le Chemin des ânes. On longe le lac en croisant des genévriers tortueux, avant de traverser d’épaisses forêts qui ont poussé sur d’ancienne coulées de laves. Le sentier de terre battue descend vers la mer, passe à proximité de vignes et se termine dans la baie de Canas, un hameau de quelques maisons au bord d’une plage. Les autres randonneurs que l’on croisera sur le plateau d’Achada seront surement sur quatre pattes © VisitAzores 12h30 — Déjeuner au restaurant Georgette C’est sans doute l’un des lieu les plus isolés de l’île, et c’est ce qui fait son charme. C’est un couple de français, Vanessa, ancienne directrice commerciale dans l'aéronautique et désormais pâtissière, et Brice, qui après une carrière dans le cinéma, ont ouvert en 2020 leur bistrot en plein milieu de l’Atlantique. Les assiettes font l’aller-retour entre les Açores et la France, le vin, local, est bien sûr à l’honneur, tout comme les produits bios qui proviennent presqu’exclusivement de petits producteurs. En bonus, une grande terrasse ouverte sur le large. © Chez Georgette Georgette Estrada Regional 1-2 N°12, Foros, 9930-055, Calheta de Nesquim, Page Instagram du restaurant Georgette. 14h — Remonter un tunnel de lave On connait les tunnels de lave d’Hawaï, mais moins ceux de Pico. Pourtant, l’île compte l’un des plus longs au monde, 5 kilomètres, accessible sur réservation. Formé par une coulée de lave qui s'est refroidie en surface, mais dont le cœur est resté fluide, la croûte ainsi formée s’est solidifiée en formant des structures géologiques remarquables stalactites, stalagmites, coussins, lave cordée et en coussin. La visite se déroule par petits groupes, accompagnés d’un guide, et sans lumière artificielle hormis celle des lampes torches fournies à l’entrée, afin de ne pas perturber cet écosystème fragile qui abrite de nombreuses espèces uniques. Un véritable voyage au centre de la Terre. Gruta das Torres Caminho da Gruta das Torres Criação Velha, 9950-000 Madalena Réservation obligatoire, Site Web de la Gruta das Torres. 19h30 — Dîner à Ancoradouro Retour à l’air libre, face à la mer, pour un verre sur le rooftop du Cella Bar, avant de se rendre au restaurant Ancoradouro, en bordure du village de Madalena. Vue sur l’île voisine de Faial et bord de mer, brochettes crevettes et gambas ou soupe de poisson pour deux en entrée, une spécialité de Pico. On continue avec des poissons frais grillés et des fruits de mer, le tout arrosé d’une carte de vins locaux et du Portugal… une adresse un poil plus chère que la moyenne mais qui vaut largement le coup. Ancoradouro Rua Rodrigo Guerra, 7 9950-302 Madalena, Page Facebook d’Ancoradouro. Étape 3 du voyage aux Açores Île de São Miguel Plus grande île des Açores, São Miguel compte la moitié de la population de l’archipel. C’est également l’île la plus visitée, et si certains lieux comme les sources chaudes de Caldeira Velha sont devenus très touristiques, l’île est assez grande pour proposer des expériences variées et authentiques. C’est également la plus dynamique en termes de vie nocturne, d’ouverture d’adresses gourmandes et d’hôtels. Arrivée — Poser ses valises à White Exclusive Suites & Villas Comment ne pas rester émerveillé par l’étendue infinie de l’océan Atlantique qui se déploie à perte de vue lorsque l’on ouvre les fenêtres d’une des 9 suites du White Exclusive Suites & Villas, perché en haut d’une falaise au-dessus des flots, à seulement 15mn de route de Ponta Delgada. Cette nouvelle adresse, ancienne bâtisse à l’architecture traditionnelle préservée, au lobby planté comme une serre possède au rez-de-chaussée un restaurant et un salon avec cheminée, prolongés par une immense terrasse avec brasero et piscine à débordement. Les Junior et Unique Suites jouissent d’un accès direct à la terrasse tandis que les Ocean Suites du premier étage possèdent un balcon où petit-déjeuner en contemplant l’océan, et, à l’occasion, apercevoir une bande de dauphins, nous en avons fait l’expérience. Un moment inoubliable dans notre voyage aux Açores. Vue plein océan et piscine à débordement sur la terrasse © Armando Jorge Mota Ribeiro White Exclusive Suites & Villas 9 suites et 1 villas, à partir de 210€/350€ en basse/haute saison. R. da Rocha Quebrada 10, 9560-420 Ponta Delgada, Site web des White Exclusive Suites & Villas. Mais aussi Santa Bárbara Eco Beach Resort au nord de l’île, au bord de la plage de Santa Bárbara réputée pour son surf, le Santa Bárbara Eco Beach Resort ouvert en 2015 propose 30 villas et studios, dont l’architecture et les matériaux respectent l’environnement isolation en liège, récupération de métal, bois. Chaque logement possède une terrasse, une kitchenette, et certaines suites bénéficient d’un accès à une immense piscine d’eau salée ou à un jacuzzi privatif. L’immense potager fournit le restaurant fusion asiatique et le beach bar, tandis que les hôtes peuvent se relaxer au spa qui occupe le point le plus haut du domaine. Estrada Regional no1, 1o Morro de Baixo, Ribeira Seca. À partir de 200€ la nuit. Site Web du Santa Bárbara Eco Beach Resort. Les Garden Villas du Santa Bárbara Eco Beach Resort © Armando Jorge Mota Ribeiro 19h30 — Dîner à Ponta Delgada, notre carnet d’adresses Mané Cigano à quelques pas du marché couvert, voici une petite cantine locale où l’on partage les tables remplies de spécialités typiques des Açores petits poissons frits avec fèves au four, poivrons rouges en saumure et oignons pickles notamment. Le semainier propose tripes à l’açorienne, riz aux patelles, ragoûts de poulpe, steak de thon… le tout pour une bouchée de pain. Rua Engº José Cordeiro Antiga da Calheta 3, Ponta Delgada. Tasquinha Vieira petite salle beige, tables en bois, oculus sur la cuisine et menu qui change constamment. Une poignée d’entrée, deux plats de viande, deux de poisson et quelques desserts, c’est la fraicheur et la cuisine du marché que l’on travaille ici. Peu de tables et réservation vivement conseillée. Rua António Joaquim Nunes da Silva 21, Ponta Delgada. Õtaka une grande partie des thons pêchés aux Açores s’envolent pour satisfaire l’appétit du Japon pour ce poisson. Heureusement, certains atterrissent dans les cuisines d’Õtaka, sans doute pas le restaurant le moins cher de Ponta Delgada, mais l’un des plus sophistiqués. À l’honneur, la cuisine Nikkei japonaise-péruvienne, proposée en menus découverte de 5, 6 ou 11 plats 30/40/65€ ou à la carte. Rua Hintze Ribeiro 5, Ponta Delgada. Jour 1 Le centre de l’île Matinée — Se baigner dans la réserver naturelle de l’îlot de Vila Franca do Campo Un volcan, encore un. Mais celui-ci à quelques centaines de mètres de la côte et dont le cratère immergé est désormais un lagon d’eau cristalline, paradis des baigneurs et des plongeurs. Mais attention, le site est protégé et seules 400 personnes par jour peuvent se rendre sur l’îlot, dans un petit bateau de pêche qui fait des rotations chaque heure. Rendu célèbre par le Red Bull Cliff Diving qui s’y est arrêté, on peut se promener sur ses parois et pratiquer toutes sortes d’activités marines comme le snorkelling dans la piscine naturelle centrale toujours calme, reliée à l’océan par un étroit canal. Ilheu de Vila Franca — São Miguel © VisitAzores PRATIQUE Réserver ses billets de bateau ou une plongée sur l’îlot. 13h — Déjeuner au Santa Bárbara Eco Beach Resort Face à la mer, le Santa Bárbara Eco Beach Resort est l’escale idéale pour un déjeuner lors d’une journée plage ou une étape dans le centre de l’île. Le chef André Santos, qui a travaillé au restaurant japonais Midori 1 étoile Michelin du Penha Longa Resort à Lisbonne, nous propose une carte asiatique qui va de l’Inde au Japon sushi et sashimi, bao, ramen, curry, etc. alimentée par le jardin de l’hôtel. 4,000 m2 de potager et deux serres sont dédiés à approvisionner les cuisines du resort, tandis que les viandes sont sourcées aux Açores et les poissons et fruits de mer de l’Atlantique. Ce midi, assortiments de sushis et sashimi, yakitori de poulet sauce teriyaki et peau croustillante, bao crevette, chou rouge et mayonnaise au miso, suivi d’un ventre de porc croustillant à la purée d’igname. Un régal. Après un tel repas, il ne reste plus qu’à profiter du beach club de l’hôtel, de la plage, ou de réserver un soin au spa. Santa Bárbara Eco Beach Resort Restaurant Estrada Regional no1, 1o Morro de Baixo, Ribeira Seca Site Web du restaurant. 16h — Prendre le thé à Chá Gorreana On prend la route de la côte vers l’est pour se faire surprendre au détour d’un virage par un paysage auquel on ne s’attend pas des plantations de thé couvrent la colline sur 13 hectares et descendent jusqu’à un grand bâtiment blanc daté de 1883 où sont transformées les feuilles. Introduit aux Açores pour remplacer la culture déclinante des oranges, le thé est cultivé sans aucun produit chimique et récolté d’avril à septembre. On se promène dans l’usine parmi les machines anglaises Marshalls des années 1840, toujours en fonctionnement, enveloppé d’une odeur de feuilles de thé. On peut ensuite prendre une tasse des différents crus dans la maison de thé attenante, avec vue imprenable sur la mer. Un sentier balisé permet également de se promener dans les plantations et de prendre des photos dignes de l’Extrême Orient. Paysage d’Asie du Sud-Est à Chá Gorreana © Chá Gorreana Plantações de Chá Gorreana, 9625-304 Maia, Visite gratuite, site web de Chá Gorreana. 17h — Point du vue du Lagoa do Fogo En continuant notre route, on monte maintenant dans le massif d’Água de Pau, le volcan le plus jeune de l’île et celui qui a connu la dernière éruption en 1563. Toujours en activité, les locaux se baignent dans ses sources hydrothermales de Caldeira Velha, et sa puissance est utilisée pour produire de l’énergie géothermique, qui représente 40% de la consommation de l’île. À l’approche du sommet, on tombe face au Lagoa do Fogo, un lac cristallin strictement protégé, que l’on photographie à souhait depuis le Miradouro da Lagoa do Fogo, avec la mer en toile de fond, les nuances de verts de la végétation et du bleu de l’eau, si pure qu’elle sert de réservoir d’eau potable. Il est possible de descendre se promener au bord du lac en une promenade d’une vingtaine de minutes. À 15 mn du mirador du Lagoa do Fogo, la cascade Salto do Cabrito © Au volant d’une voiture coriace, vous pourrez accéder au sommet du massif, le Pico da Barrosa, à 957 mètres au-dessus de l’eau. C’est l’un des points les plus élevés de l’île accessible en voiture, et l’un des seuls d’où le regard peut englober toute l’île, du Pico da Vara à l’est, la plus haute montagne de São Miguel, aux parois du cratère autour de Sete Cidades à l’extrême ouest. Mis à part quelques vaches, l’endroit est souvent désert, et idéal pour les photographes qui voudraient immortaliser le coucher de soleil. 20h — Diner à Cardume, le restaurant du White Exclusive Suites & Villas De retour à l’hôtel, on s’attable avec envie à Cardume, où les vieilles pierres de l’ancienne bâtisse sont encore apparentes aux murs. Ici, le chef André Fragoeiro donne libre cours à son imagination en tenant compte de la saisonnalité et des produits locaux. Au choix, un menu dégustation autour du monde en 4 ou 8 moments qui utilise les meilleurs produits des Açores, ou un menu du chef, en collaboration avec de petits producteurs locaux. Ce soir, fromage de Terceira, pastrami et prosciutto affinés dans la cave de l’hôtel, suivis d’un ceviche de ventre de thon, dont la pointe de piquant contrebalançait à merveille le gras du poisson. Un canard rosé à la peau croustillante entouré de pointes de purées de patate douce et d’oignons grillé et de légumes pickles, avant de terminer avec un dessert tout chocolat. À la fin du repas, il ne reste plus qu’à s’installer sur les banquettes face au brasero qui crépite pour un dernier verre, ou à piquer une tête dans la piscine chauffée, face à l’océan. Cardume R. da Rocha Quebrada 10, 9560-420 Ponta Delgada, Site Web de Cardume. Jour 2 Furnas et l’est de l’île 10h — Tour du lac et sources chaudes à Furnas Ce petit village isolé dans un cratère volcanique recèle bien des surprises. Grands parcs, nature luxuriante, bains géothermaux et sport, il est facile d’y passer la journée. On passe dans l’un des trois cratères qui composent le volcan, dédié à l’agriculture, pour commencer notre balade en VTT, en l’on enchaine avec un tour du lac dans le deuxième cratère. À l’une de ses extrémités, on s’arrête quelques minutes aux Caldeiras da Lagoa das Furnas, o` bouillonnent des mares de boue, s’échappent des fumerolles… et où les habitants du coin et les hôtels enterrent de grosses marmites dans le sol pour cuire des pots au feu ou cozidos par la chaleur du sol ! Au détour d’une rue du village de Furnas, des fumerolles et des sources bouillonnantes © Dans le village, se promène le long des rues bordées de jardins d’où s’échappent également des fumeroles comme les Caldeiras das Furnas. Des dizaines de fontaines canalisent des sources tour à tour froides, chaudes, riches en fer ou naturellement pétillantes qu’il est amusant de goûter. Il est maintenant temps de passer dans la maison de thé Chalet da Tia Mercês pour chercher ceux qui nous attendaient pendant le tour à vélo, et d’aller déjeuner. 12h30 — Déjeuner au Terra Nostra Garden Hotel Construit dans un style Art Déco dans les années 1930, le Terra Nostra Garden Hotel est une adresse chic où l’on vous accueillera avec des gants blancs. Son restaurant TN en rotonde avec de grandes baies vitrées qui s’ouvrent sur un jardin botanique de 12 hectares fait partie de ceux qui déposent tôt le matin leur cozidos dans les Caldeiras. Après une entrée au choix gambas-poutargue-échalotes glacées, la casserole du cozido s’approche fumante et on nous sert des morceaux d’épaule de bœuf, poulet, boudin noir, saucisse piquante, oreille, jarret, ventre et pied de porc… accompagnés des légumes chou frisé et kale, carotte, pomme de terre, patate douce et igname. La cuisson de plusieurs heures permet à tous les arômes de se mélanger, la viande est confite, le bouillon est délicieux, et on aimerait se resservir, si l’on avait assez de place. Le cozido a cuit sous terre à la chaleur du volcan © VisitAzores Terra Nostra Garden Hotel Rua Padre José Jacinto Botelho 5, 9675-061 Furnas, Site Web du restaurant du Terra Nostra Garden Hotel. Mais aussi Furnas Boutique Hôtel un tout nouvel hôtel dont le restaurant se trouve sous une immense verrière, avec plantes suspendues, fauteuils et canapés en cuir et vue sur la végétation. Carte qui fait des allers-retours entre la tradition et une cuisine plus contemporaine et internationale, pizza au feu de bois, cocktails, et une piscine dans l'arrière-cour pour ceux qui ont une chambre. Avenida Dr. Manuel de Arriaga, Furnas. Site Web du Furnas Boutique Hôtel. 15h — Se baigner dans des sources chaudes L’heure de la sieste n’est pas encore arrivée, il est temps de se promener dans les jardins du Terra Nostra Garden Hotel, dont les origines remontent au XVIIIe siècle avec l’achat de cette propriété par le consul honoraires des États-Unis, et son rachat en 1848 par le Vicomte de Praia et sa femme, passionnés de botanique. Sur 12 hectares, le parc rassemble une immense collection de plantes endémiques mais aussi de fougères et de fleurs venues de Chine, d’Australie, de Nouvelle-Zélande et d’Amérique du Nord. Au milieu du jardin trône un grand bassin d’eau orange ferrugineuse, naturellement chauffée à 40°, et idéale pour relâcher les tensions musculaires et digérer. On a du mal à en ressortir… Le Parque Terra Nostra et sa végétation luxuriante © VisitAzores Parque Terra Nostra Ouvert de 10h à 16h30, entrée 8€. Site Web du Parque Terra Nostra. 17h — Farniente sur la côte sud en fin de journée Pour finir la journée, direction les plages noires de Ribeira Quente, sur la côte sud, ou la large baie d’Água de Alto, et sa multitude de petites criques rocheuses. Après une baignade, on peut se rendre au Bar Caloura pour l’apéritif, et y rester diner. Posé sur la mer, son ambiance et sa cuisine marine mettront un point d’honneur à cette journée, sous la brise de l’Atlantique. Bar Caloura Rua da Caloura, 20, 9560-211 Água de Pau. Site Web du Bar Caloura. Jour 3 Ouest de l’île 9h — Longer la côte des moulins à vent Direction l’ouest vers Sete Cidades, en empruntant la petite route tortueuse qui longe la côte sud de l’île. Comme un air de campagne, la mer en toile de fond, les champs ponctués de restes de moulins à vent. On peut d’ailleurs dormir dans l’un d’entre eux, O Moinho da Bibi. Sur la route, étape à la Ponte da Ferraria, une coulée de lave qui rentre dans la mer dans un paysage lunaire sculpté par les vagues. Des sources hydrothermales débouchent dans une petite crique et chauffent l’eau de mer à marée basse. Idéal pour une baignade par tous les temps. On atteint la pointe ouest de l’île et on remonte vers le nord, en profitant du magnifique panorama depuis le Miradouro da Ponta do Escalvado, sur l’océan, le charmant village de Mosteiros et sa multitude d’îlots. La Ponta da Ferraria, coulée de lave qui rentre dans l’océan avec des sources thermales © VisitAzores 10h30 — Matinée sportive à Sete Cidades Peut-être le volcan le plus connu des Açores et point de passage obligé, Sete Cidades est un cratère de 5km de diamètre constellé de plusieurs lacs. Le kayak et le paddle sont les activités phares pour découvrir le lac bleu et le lac vert, tandis que des chemins de randonnées balisés font le tour du cratère par les cimes et offrent des panoramas grandioses sur les lacs, la végétation, et l’océan. Pour ceux qui ne sont pas sportifs pour un sou, pas de panique, les Miradouro da Vista do Rei et le Miradouro da Grota do Inferno s’atteignent en voiture ou après quelques minutes de marche seulement. Forcément, il y a un peu plus de monde… Le lac bleu et le lac vert depuis le Miradouro da Vista do Rei © PRATIQUE Il est possible de combiner un circuit en vélo ou une randonnée avec la location d’un kayak avec l’organisme Futurismo. Cartes et itinéraires des randonnées sur 17h — Déguster les gins des Açores à The Gin Library Ali Bullock et sa femme Caroline se sont lancés dans le projet fou de rénover l’ancienne maison principale d’une plantation de citrons datant de 1860, en un boutique-hôtel de 9 chambres, le futur Solar Branco. Ces deux anglais ont ramené dans leur valise leur deuxième passion, la plus grande collection privée de gin en Europe, avec 490 bouteilles du monde entier, qu’Ali fait découvrir et déguster avec plaisir et volubilité à ses invités sur réservation. Et si vous lui apportez une bouteille qu’il n’a pas encore, c’est gratuit. Dégustation de gin à la Gin Library © Solar Branco Lda Entouré de ses étagères où croulent les flacons, Ali est un hôte divertissant et un poil excentrique qui ne manque pas d’anecdotes sur l’histoire et la production de gin aux Açores et dans le monde. Son dernier projet outre l’illumination du plus grand sapin de Noël de l’ile pour une levée de fond ou le sauvetage des hérissons distiller son propre gin. C’est désormais chose faite avec Baleia, baleine en français, qui comporte l’algues brunes récoltée sur l’île dans ses ingrédients, et dont la vente de chaque bouteille finance à hauteur d’1€ la conservation et la recherche des cétacés aux Açores. The Gin Library Rosto do Cao, R. João Francisco Cabral 16A, 9500-604 Ponta Delgada, Dégustation de gin, mais aussi cozido vegan, shinrin yoku, sushi… Site Web de la Gin Library. 20h — Dîner et boire un verre sur le rooftop du Senhora da Rosa Hotel Plus de 200 ans d’histoires habitent l’hôtel Senhora da Rosa, ancienne ferme, orangeraie et plantation d’ananas appartenant à la même famille, transformée par la dernière génération, Joana Damião et son frère Miguel, en un boutique-hôtel contemporain de 35 clés. Son restaurant Magma n’oublie pas les traditions familiales — vieilles pierres au mur et arches d’époque, niches avec céramiques ancienne et moules à gâteau en cuivre oxydés — mais se pare d’une audacieuse couleur vert d’eau et de grandes suspensions en laiton. Le chef João Alves se fournit en fruits et légumes qui poussent dans le grand domaine de l’hôtel pour préparer une cuisine moderne et durable qui puise dans la tradition. Les ingrédients des Açores ont la part belle— poissons, poulpe, fromage de São Jorge, ananas, patelles, légumes du jardin — tout comme les vins, blancs de Pico notamment. Le restaurant Magma du Senhora da Rosa © Senhora da Rosa Après le repas, direction le rooftop Mirante où terminer la soirée en piochant parmi la carte de cocktails, et profiter de l’ambiance des sunset parties au son des dj. L’hôtel en lui-même possède 33 chambres et suites avec balcon qui regardent vers l’immense jardin, où se trouvent 2 lodges en cèdre au milieu de la verdure, conçus comme une réinterprétation des cafuões où les fermes stockaient les récoltes. Posés sur pilotis, leur terrasse face à une bananeraie donne l’impression de s’être envolé pour Bali. Le domaine compte également un grand spa avec le premier studio de Pilates de l'île, une piscine à débordement et une seconde piscine dans une serre à ananas. Senhora da Rosa, Tradition & Nature Hotel 33 chambres et suites et 2 lodges, R. da Sra. da Rosa 3, 9500-450 Ponta Delgada Site Web du Senhora da Rosa, Tradition & Nature Hotel. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! Informations pratiques Les Açores font partie du Portugal, donc de l'Union Européenne. On paie en euro et on parle portugais. Les compagnies aériennes TAP, SATA, Ryanair et Easyjet desservent les Açores, mais seule SATA assure les liaisons entre les 9 îles. Des places étant bloquées pour les résidents, il est conseillé de réserver ses billets en avance, ainsi que son hébergement et sa voiture de location. Atlânticoline relie en ferry les îles du groupe central Faial, Pico, Sãp Jorge, Graciosa et Terceira ainsi que Corvo et Flores. La meilleure période pour partir aux Açores reste l'été de juin à octobre, tandis que l'observation des baleines est idéale au printemps et à l'automne. Pratique Observation des baleines, visite gastronomique, artisanale ou tour des volcans, les guides de Sea Adventures vous font découvrir le meilleur de Terceira.

Audébut du printemps, alors que le vent du sud souffle sur le charmant village de Lajes de Pico aux Açores, des souffles sont visibles depuis la côte. Réputée pour les cachalot et autres espèces marines, Pico est un lieu de prédilection pour les rorquals bleus dès le mois de mars. En route pour les aires estivales d’alimentation dans les eaux nordiques Situé dans l'Atlantique à peu près entre Boston et Lisbonne, les Açores sont une superbe destination hors des sentiers battus. Alors que parfois l’archipel est décrit de manière tordue – de Hawaï de l’Europe» à l’Islande sans glace» – en vérité, les Açores sont uniques et au-delà des comparaisons faciles. En plus d'être facilement accessibles depuis l'Europe et la côte est de l'Amérique du Nord, l'attrait des Açores réside dans son incroyable géographie volcanique, ses nombreuses activités de plein air et le manque de tourisme de masse. C’est un vrai bijou – et je suis ravi de vous en dire plus! Dans ce guide de voyage des Açores, je partagerai avec vous tous les conseils de voyage essentiels, où il vaut mieux aller et comment se déplacer entre les îles. Jusqu'à présent, j'ai fait trois voyages d'une semaine aux Açores, couvrant 5 des 9 îles – et je reviendrai certainement pour plus. Où sont les Açores? Bonne question! En gros, les Açores se situent quelque part entre les États-Unis et l'Europe. Mais même les globe-trotters dévoués pourraient avoir du mal à le localiser précisément sur une carte, car les îles ne sont que de petits points dans un vaste océan. L'archipel est à environ 3 heures de vol de Lisbonne au Portugal continental, et environ 5 à 6 heures de Boston ou Toronto. Bien qu'appartenant au Portugal, les Açores ont leur propre identité, ainsi que des liens historiques avec et une grande diaspora aux États-Unis et au Canada. Bon à savoir les 9 îles des Açores ne sont pas toutes proches les unes des autres! Il y a trois groupes d'îles chacun à environ 1 heure de vol. Si vous voulez aller d'île en île, c'est plus facile dans le groupe d'îles du centre Terceira, São Jorge, Faial et Pico car elles sont toutes proches les unes des autres. Pourquoi visiter les Açores? Une fois arrivé à ce point le plus éloigné de l'Europe, vous serez récompensé par des opportunités incroyables de randonnée, de spéléologie, de plongée sous-marine, de canyoning, d'observation des baleines et de nombreuses autres activités d'aventure. Les Açores sont vraiment un paradis pour les voyages d'aventure! De même, c'est un endroit idéal pour des vacances reposantes à la campagne. Une chose que j'aime, c'est qu'il est exempt de grandes stations balnéaires exclusives ou de développements touristiques à grande échelle. Les autorités locales ont plafonné le nombre total de lits d'hôtel, s'engageant dans un tourisme durable. Les Açores ne sont pas une destination de fête ni un lieu de vacances typique du soleil et du sable en raison du climat et du nombre relativement limité de plages. Néanmoins, il y a de petites plages et des piscines naturelles à apprécier pendant votre voyage. Vous pouvez voir des cratères volcaniques, rouler le long des routes côtières sinueuses, observer les daupins et les baleines, se gaver de fruits de mer frais et faire de la randonnée dans les Açores. Si vous cherchez une destination originale avec une nature incroyable et une atmosphère authentique, vous venez peut-être de trouver l’endroit idéal. Meilleur moment pour visiter les Açores Le meilleur moment pour visiter les Açores est de Juin à septembre. Ce n’est pas une destination tropicale, mais il est doux et ensoleillé en été. Comme partout en Europe, vous voudrez peut-être éviter le mois d'août, car il s'agit toujours du mois le plus chargé de l'année. Le temps est fantastique en août, mais la foule et les prix peuvent être loin d'être optimaux. Si vous ne avoir besoin pour voyager en août, pensez à l'un des autres mois d'été. Sinon, réservez tôt. Les sources chaudes en hiver J’ai également passé du temps aux Açores en hiver. C'était bien pour une randonnée ou pour profiter des sources chaudes de São Miguel, mais la température et les précipitations n'en ont pas fait le moment idéal pour visiter. Comment se rendre aux Açores Les Açores sont éloignées, mais il est assez facile de s'y rendre. Le plus grand aéroport se trouve sur l'île de São Miguel, suivi de l'aéroport de Terceira. D'Europe Les transporteurs à petit budget Ryanair et Easyjet ont commencé à voler directement vers São Miguel et Terceira il y a quelques années. Vous pouvez voler directement à partir d'endroits tels que Londres , Munich , Francfort, Lisbonne et Porto. Il existe également des vols directs saisonniers vers Amsterdam , Genève et Bruxelles. Depuis l'Amérique du Nord Il y a des vols directs vers Boston, Toronto et, selon la saison, vers Oakland et Montréal. Ils sont principalement gérés par Azores Airlines. Escale aux Açores Si vous voyagez entre l'Amérique du Nord et l'Europe, pensez à faire une escale aux Açores. Tout comme l'Islande, les Açores se présentent comme une escale entre l'Europe et l'Amérique du Nord. Azores Airlines propose des promotions pour les escales aux Açores. Saut d'île en avion Si vous souhaitez voir plusieurs îles lors de votre voyage, le moyen le plus simple est de voler entre les groupes d'îles. Le transporteur local SATA fournit les services de vol inter-îles. Toutes les îles ont des liaisons aériennes. Il est facile de voyager entre les îles en avion, mais cela peut être coûteux. SATA n'est pas un transporteur à petit budget, donc si vous faites beaucoup de sauts, cela s'additionnera rapidement. Si vous avez un budget limité, les ferries sont la meilleure option. Pointe Si vous prenez l'avion pour São Miguel ou Terceira depuis le Portugal continental, vous pouvez obtenir un vol de correspondance GRATUIT vers une autre île. Le seul hic, c'est que votre séjour à São Miguel ou Terceira devrait durer moins de 24 heures. Vous pouvez trouver plus de détails ici. Saut d'île en ferry Tous les ferries des Açores sont gérés par la même société. Il est facile de réserver des billets de ferry en ligne via Les ferries sont le moyen le plus simple de sauter entre des îles proches les unes des autres. Dans le groupe d'îles du centre, des îles comme Pico et São Jorge sont à quelques minutes de ferry 30 à 60 minutes. Ces ferries fonctionnent également toute l'année. Il existe également des ferries qui partent en haute mer entre les trois groupes d'îles, mais ils sont limités. Ils ne fonctionnent que de mai à septembre et ne fonctionnent pas tous les jours. Certaines étapes peuvent prendre plusieurs heures, de sorte que certains voyageurs choisissent de prendre le ferry de nuit et de dormir à bord. Les vols sont plus faciles pour ces longues distances. Pointe si vous avez moins de 30 ans, pensez à obtenir une Azores InterYouth Card. Pour 40 euros, vous bénéficierez de voyages illimités en ferry certaines restrictions s'appliquent. Achetez-en un dans un point de vente ou obtenez-le via l'application. Avez-vous besoin d'une voiture aux Açores? Il est très fortement recommandé d’avoir votre propre moyen de transport. Louez une voiture ou, sur les petites îles, un scooter ou une petite moto. De cette façon, vous aurez toute liberté d’explorer. Ne comptez pas sur la possibilité d’explorer facilement en transports en commun. Ce n'est que vaguement pratique à São Miguel, mais même là, le réseau ne prend pas très facilement en charge les voyages indépendants. Si vous ne pouvez absolument pas louer votre propre voiture, vous pouvez également rester dans les capitales de l’île et utiliser des excursions d’une journée organisées avec des voyagistes pour faire du tourisme. Il est important de réserver votre voiture de location tôt car elle peut s'épuiser pendant les mois les plus touristiques. La plupart des voitures sont manuelles, ce qu'il faut garder à l'esprit pour les voyageurs américains habitués à l'automatique. Vous pouvez rechercher ci-dessous le prix et la disponibilité des voitures de location aux Açores, qui vérifie avec toutes les grandes sociétés de location. Comparez les offres de location de voitures Il y a 9 îles aux Açores, dont la taille varie de São Miguel 140 000 habitants à l'île isolée de Corvo population de 430 habitants seulement. Chaque île est différente. Pour vous aider à choisir les îles pour votre voyage, je vais leur donner un aperçu ici, en me concentrant sur les trois principaux groupes d'îles des Açores. Notez que les distances entre les groupes d'îles ont été réduites sur la carte ci-dessus, juste pour les intégrer toutes dans une seule image. São Miguel Meilleur pour une excellente introduction aux Açores Environ les deux tiers des touristes qui viennent dans l'archipel visitent São Miguel. C’est logique car c’est l’île la plus facile à atteindre au niveau international et, étant la plus grande île, elle a aussi de loin le plus de choses à voir et à faire. Si c’est la première fois que vous vous rendez aux Açores, São Miguel est un excellent point de départ. C’est l’une des meilleures îles pour la randonnée – en raison des paysages variés et luxuriants, mais aussi en raison du nombre de randonnées disponibles. C’est la seule île à avoir de nombreux évents de vapeur volcanique et sources chaudes. J'ai créé un guide de voyage dédié à São Miguel qui vous expliquera tout ce que vous pouvez y découvrir. Je dois également mentionner que São Miguel est l'île la plus développée. C’est le seul à avoir des autoroutes à 2 voies reliant des parties de l’île et la capitale de Ponta Delgada est un petit centre commercial très fréquenté. Les points de vue de Sete Cidades sont des spots Instagram connus et l'île est très fréquentée en été. Cela dit, si vous louez une voiture, il est facile de visiter les villages les plus reculés et charmants de São Miguel. Mes quartiers préférés de São Miguel sont l'extrême ouest et l'extrême est! Sources chaudes de Caldeira Velha J’adore São Miguel et c’est probablement la bonne île à choisir pour la plupart des visiteurs, surtout si vous avez un budget limité, car parcourir de nombreuses îles peut coûter cher. Mais si vous recherchez quelque chose d'un peu plus éloigné et à plus petite échelle, les autres îles pourraient être plus votre style. Vous pouvez passer environ 3 jours à São Miguel pour voir les principaux sites touristiques, ou 7+ jours si vous aimez beaucoup faire de la randonnée ou voulez nager sur toutes les différentes plages et piscines. Groupe d'îles centrales Meilleur pour un itinéraire d'île en île plus varié Si vous voulez faire des îles aux Açores, c'est là que je vous recommande d'aller. Les ferries entre eux ne durent jamais plus d'une heure environ. Prises ensemble, ces îles centrales ont autant à voir et à faire que São Miguel – peut-être même plus. Comme ils sont un peu moins visités, leur visite peut rendre leur voyage plus unique. Laissez-moi vous présenter chaque île. Faial Pico Pico est géologiquement plus jeune que les autres îles, de sorte que les paysages peuvent parfois être plus sombres et plus rocheux. Pico est principalement connu pour sa culture viticole unique; vous verrez de nombreux paysages damiers avec de petits murs faits de roches volcaniques, là pour protéger les vignes contre les éléments durs – c'est une caractéristique typique qui a valu à certaines parties de l'île le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO. Ne manquez pas une visite de dégustation de vin lorsque vous êtes sur Pico. En plus de cela, la seule question que vous devriez vous attendre à entendre sur Pico est Ferez-vous l'ascension?». Son grand sommet de volcan conique peut être vu facilement depuis d'autres îles et invite à la randonnée. À 2351 m de haut, la montée est raide, mais elle fait également de Pico l'île idéale pour un voyage d'aventure. L'île de Pico abrite également de nombreuses grottes de tubes de lave. L'un d'eux peut être visité sans guide, tandis que d'autres sont complètement sous-développés et peuvent être explorés lors d'une visite guidée. J'ai maintenant visité Pico à deux reprises et créé ce guide sur l'île de Pico pour vous parler de tout ce qu'il y a à voir. Il y en a assez pour remplir 2 à 3 jours d’activités. Faial Cette petite île est à ne pas manquer! La ville principale de Horta est certainement l’une des plus belles capitales des Açores; il est construit sur des collines à côté d'un joli port de plaisance, avec plusieurs vieilles tours d'église surgissant de différentes parties de la ville. La baie adjacente de Pim est connue comme l'un des meilleurs spots de snorkeling de l'archipel. Faial est également légendaire parmi les marins. C’est le seul endroit où les plaisanciers qui traversent l’Atlantique aiment faire une escale. Cela donne à l'île une atmosphère animée pendant l'été. Tout au long des barrières du port, vous trouverez des peintures colorées laissées par les marins pour commémorer leur voyage, tandis que le Peter Sport Cafe est le lieu de rencontre le plus important où vous pourrez admirer des années et des années de souvenirs de voile. L'île possède de superbes paysages volcaniques, en particulier son centre vert luxuriant de Caldeira et le site d'éruption des Capelinhas – où un volcan a éclaté en 1958. Se promener dans le paysage gris et poussiéreux ici vous donnera l'impression d'avoir atterri sur la lune. Ce sont facilement certains des paysages les plus impressionnants des Açores. Il y a aussi un élément culturel à Faial, avec plusieurs musées offrant un aperçu intéressant de son histoire de la chasse à la baleine, ainsi que son statut unique à un nœud transatlantique important pour les premières lignes téléphoniques et télégraphiques. Faial est une petite île, donc même si elle a de très bonnes choses à voir, il vous faut au plus 2 ou 3 jours. São Jorge Si vous aimez sortir un peu du sentier habituel et que vous aimez faire de la randonnée, alors c'est peut-être la meilleure île centrale pour vous. Il possède certains des plus beaux paysages que j'ai vus aux Açores. Si vous pouvez apprécier une nature magnifique sur une île sans fioritures touristiques, alors vous vous devez de visiter São Jorge, c'est vraiment magnifique. Une chaîne de montagnes centrale s'étend sur presque toute la longueur de l'île, formant plus ou moins un plateau allongé. En bas des falaises du bord de mer se trouvent ce qu'on appelle les fajãs, qui sont de petites plaines autrefois formées par des coulées de lave ou des glissements de terrain. Dans ces fajãs, vous trouverez de minuscules villages accessibles uniquement par des routes venteuses ou parfois par des sentiers pédestres uniquement. Ces fines bandes de terres côtières plates adossées à d'immenses falaises sont les plus communes de São Jorge. Il y en a plus de 40, tandis que les autres îles n'en ont qu'une ou deux. Quoi que vous fassiez, ne manquez pas la randonnée Caldeira de Santo Cristo. C'est incroyable! São Jorge n’a pas autant de restaurants ni d’attractions touristiques typiques, mais c’est l’île des Açores dont je suis personnellement le plus tombé amoureux. Je pense que c'est un joyau sous-estimé qui récompensera certainement les explorateurs intrépides. Terceira Terceira est la deuxième île la plus peuplée après São Miguel et abrite une base aérienne américaine, jouant un rôle économique important aux Açores. J'ai eu la chance de rester avec la famille d'un ami à Terceira et aussi de visiter pendant les festivités annuelles d'été, où j'ai pu assister à la traditionnelle course de taureaux Tourada à Corda tout cela est très amusant – ils ne font pas de mal aux taureaux. Pour cette raison, j'ai vraiment adoré mon séjour à Terceira, même si je dois admettre qu'elle n'a peut-être pas autant à voir et à faire que les autres îles. le Algar do Carvão est la grotte la plus grande et la plus impressionnante des Açores. C'est aussi amusant de faire une promenade en bateau vers le petit Ilhéus das Cabras Îles de la chèvre. En plus de cela, je pense qu’il y a peut-être plus à voir et à faire ailleurs. Cela ne veut pas dire que Terceira n'est pas aussi belle que les autres îles, mais que les autres pourraient être plus pratiques pour les touristes. Donnez certainement à Terceira un jour ou deux s'il est déjà sur votre route, car cela en vaudra grandement la peine. Sinon, je pense que c'est génial de vérifier d'abord Pico, Faial et São Jorge – bien que ce soit entièrement mon opinion subjective! Flores et Corvo Meilleur pour sentiers de randonnée isolés et observation des oiseaux Ces deux îles forment le groupe le plus à l'ouest. Situés loin, ils sont mieux accessibles en avion. Flores est l'une des plus petites îles avec un peu moins de 4000 habitants, tandis que Corvo ne compte qu'un seul petit village de quelques centaines d'habitants. Flores qui signifie fleurs est connue comme la plus verte de toutes les îles et présente des falaises épiques avec de nombreuses cascades, ce qui en fait l'un des meilleurs endroits pour faire de la randonnée aux Açores. Bien que Flores ne dispose pas d'une énorme quantité d'hébergements ou de restaurants, des voyageurs dévoués s'y rendent pour sa beauté brute et son atmosphère éloignée du bord du monde. L'île de cratère voisine de Corvo qui signifie corbeau est une réserve de biosphère de l'UNESCO. Il est minuscule seulement 17 kilomètres carrés et ne figure pas sur l'itinéraire habituel des Açores, ne recevant qu'environ 1 000 visites par an. Cependant, il est connu des ornithologues amateurs comme un excellent endroit pour observer de nombreuses espèces endémiques et migratrices. Bien que je n'ai pas encore visité, un guide m'a dit que Corvo était réservé jusqu'à un an à l'avance, en raison de sa réputation de paradis pour l'observation des oiseaux. Combien de jours aux Açores? Comme vous pouvez le voir, il y a un lot à explorer aux Açores! Et je n'ai mentionné que les îles les plus visitées. Vous vous demandez peut-être combien de temps vous avez besoin pour visiter les Açores, mais il est difficile de donner une réponse précise à cette question. Cela dépend toujours de votre style de voyage, de vos intérêts et du temps que vous pouvez consacrer à votre voyage. En général, la plupart des îles des Açores prennent environ deux ou trois jours pour voir les points forts. Une exception est la plus grande île, São Miguel, où vous pouvez facilement passer une semaine entière, car elle a tellement de choses à voir et à faire. Si vous aimez beaucoup faire de la randonnée ou explorer de jolies zones rurales, vous pouvez passer plus de jours sur chaque île. Quelques idées d'itinéraires aux Açores 3 jours à São Miguel. Idéal pour un week-end depuis le Portugal continental ou pour une escale, même si vous n'aurez le temps que pour certains des points forts. 7 jours sur Faial, Pico et São Jorge. Itinéraire d'île en île amusant comprenant certains des meilleurs des Açores! Cela demande un peu plus de planification que de rester à São Miguel, mais ce sera très gratifiant. Envolez-vous vers Terceira. 7 jours à São Miguel. Parfait si vous aimez beaucoup faire de la randonnée, nager et voir São Miguel en profondeur. Envisagez de séjourner dans deux parties différentes de l'île et de louer une voiture pour explorer de loin. 2 semaines ou plus aux Açores. Commencez à São Miguel ou Terceira, puis voyez autant que vous le souhaitez! Il y a trop de choses à partager sur les Açores pour tenir dans un seul guide, alors ne manquez pas mes autres articles sur ces belles îles Certains liens tels que les sites de réservation peuvent être des liens d'affiliation, ce qui signifie que je peux gagner une commission sur les produits ou services que je recommande. Vous pouvez en savoir plus sur les politiques de mon site. Depuis1976, l’archipel des Açores est constitué en région autonome de la république du Portugal, avec un exécutif propre et une assemblée législative régionale. Société L’archipel des Açores a connu une grande émigration. On estime à un million les personnes d’ascendance açoréenne vivant à l’étranger, essentiellement

Lire plusJour 1 Aéroport Ponta Delgada Arrivée à l’aéroport de Ponta Delgada île de São Miguel. Prise de possession de votre véhicule de location au comptoir de l’aéroport. Visite libre de Ponta Delgada et son coquet centre colonial historique rappelant le passé glorieux du Portugal et ses colonies. Option en supplément et selon disponibilité visite guidée privative. Nuit en chambre d’hôtes à Ponta Delgada. Lire plusJour 2 Sete Cidades Départ en véhicule depuis Ponta Delgada pour la forêt du Canario d’où commence notre randonnée à travers une végétation luxuriante, passage par des terrains agricoles et d’élevage de bovins, arrêt au mirador Pico do Cruz dont la vue sur les lacs jumeaux lovés dans un immense cratère volcanique de 5 km de diamètre est magnifique, le lac bleu nous accompagne d’ailleurs durant toute la randonnée, que nous contournons en demi-lune pour finalement arriver au paisible hameau de Sete Cidades. Randonnée de 12 km en petit groupe 3h de marche Dénivelé + 100 m /- 600 m Niveau facile Nuit en chambre d’hôtes à Ponta Delgada. Lire plusJour 3 Lac de Feu Suggestion d’itinéraires * Le lac de feu et le parc de la Caldeira Velha * Les plantations de thé de la côte Nord Nuit en chambre d’hôtes dans une maison rurale de charme située à Povoação. Lire plusJour 4 Furnas Suggestion de visites * Furnas entre fumeroles et sources thermales * Le belvédère de Pico do Ferro Suggestions d’itinéraire * Une traversée de la Serra da Tronquera * Le parc Ribeira dos Caldeirões aux cascades et moulins à eau canyoning sur demande * Les miradors de la côte Est Nuit en chambre d’hôtes dans une maison rurale de charme située à Povoação. Lire plusJour 5 Vila Franca do Campo Suggestion de visite * Le centre historique de Vila Franca ancienne capitale de l’île et ses hauteurs * Lagoa, la ville voisine, ses piscines naturelles et son atelier de fabrication de céramique * Les plages de la côte sud Restitution de votre véhicule à l’aéroport. En fonction de l’horaire de vol, un jour supplémentaire de location pourra vous être facturé. Vol en direction de l’île de Flores 1H15 de vol opéré par la compagnie SATA Note En raison des faibles rotations aériennes vers Flores, deux vols peuvent être nécessaires à certaines dates pour rejoindre la destination. Prise de possession de votre véhicule de location au comptoir de l’aéroport. Suggestions d’itinéraires sur la côte ouest * Fajã Grande entre moulins, cascades et randonnées * Le curieux roche de Rocha dos Bordões * Mosteiro ou Fajãzinha pour leur tranquillité Nuit en maisons rurales de charme. Lire plusJour 6 Caldeira de Corvo Rendez-vous à Santa Cruz pour un départ en petit bateau à moteur en direction de l’ île de Corvo . Lors du transfert d’une durée de 45mn, observation des ilots et grottes marines de la côte Est de Flores, avec un brin de chance des colonies de dauphins accompagneront le voyage . Arrivée sur l’île de Corvo, plus petite île de l’archipel, aussi appelée île-volcan de par le fait que la quasi-totalité de sa superficie est un immense cratère, court transfert sur les hauteurs, depuis le mirador, découverte de l’incroyable ensemble volcanique composé de plusieurs petits lacs, petit marche en descente au coeur de l’ancien chaudron pour le déjeuner pique nique composé de produits locaux. De retour à Vila Nova de Corvo, visite du village et ses moulins, spécifiques à l’île. Retour en bateau à Flores. Note Excursion en service regroupé avec guide local luso-anglophone, Minimum 4 personnes requises pour confirmer la sortie du bateau Nuit en maisons rurales de charme. Lire plusJour 7 Santa Cruz das Flores Suggestions de visites sur la côte est * Santa Cruz das Flores avec son jolie centre colonial et son ancienne fabrique baleinière * Les miradors et îlots de la côte est Nuit en maisons rurales de charme. Lire plusJour 8 Lajes das Flores Suggestions d’itinéraires * Les lacs du centre de l’île Nuit en maisons rurales de charme. Lire plusJour 9 Santa Cruz das Flores Restitution de votre véhicule à l’aéroport. En fonction de l’horaire de vol, un jour supplémentaire de location pourra vous être facturé. Vol en direction de l’île de Faial 1H05 de vol opéré par la compagnie SATA. Note En raison des faibles rotations aériennes depuis Flores, deux vols peuvent être nécessaires à certaines dates pour rejoindre la destination finale. Prise de possession de votre véhicule de location au comptoir de l’aéroport. Suggestion de visites * Découverte libre de Horta , son paisible centre ville, sa marina, célèbre parmi tous les navigateurs transatlantiques laissant en signe de leur passage des peintures colorées sur les murets du port. * Le belvédère de Monte da Guia offrant un beau panorama sur Horta et sa baie Porto Pim Nuit en chambre d’hôtes sur les hauteurs de Horta. Lire plusJour 10 Horta Suggestions d’itinéraires * Le Volcan Capelinhos , sorti de la mer il y a à peine 60 ans et son moderne centre d’interprétation conçu au milieu d’un paysage lunaire recouvert de cendres volcaniques * Randonnée sur la côte sud ouest * Le parc naturel de Cabeço Verde et Castelo Branco * Les piscines naturelles de Varadouro Nuit en chambre d’hôtes sur les hauteurs de Horta. Lire plusJour 11 Horta Suggestions d’itinéraires * La réserve naturelle de la Caldeira de Faial * La côte nord De Faja do Norte à Almoxarife avec option de balade à cheval – nous consulter * Une Randonnée dans le centre de l’île et sur la côte nord * Les plages de sable noir Nuit en chambre d’hôtes sur les hauteurs de Horta. Lire plusJour 12 Horta Restitution de votre véhicule de location au terminal portuaire. Traversée en ferry de 30 mn en direction de l’île de Pico. Prise de votre véhicule de location à la sortie du bateau. Suggestions d’itinéraires * Les v ignobles de Criação Velha pour une balade à travers les cultures de raisins classées au Patrimoine mondiale de l’UNESCO. * La Grotte das Torres , formée il y a environ 1500 ans, elle représente le plus grand couloir de lave volcanique connu aux Açores Note Pour cette dernière réservation conseillée car soumis à des quotas d’entrée nous consulter. Nuit en Guest House de charme située dans une maison traditionnelle à Madalena. Lire plusJour 13 Volcan Pico Rendez-vous tôt le matin à la Casa de Montanha 1200 m d’où commence notre marche de 4 kilomètres en direction du sommet du volcan Pico . Pico est la montagne la plus haute du Portugal, s’élevant à 2351 mètre d’altitude, son ascension ne représente aucune difficulté technique, il faut toutefois être en bonne condition physique et avoir un bon mental, la montée est longue et éprouvante sur un sol rocailleurs formé par les anciennes coulées de lave. Il y fait souvent très froid même en été avec un vent violent au sommet. Récompense assurée par temps clair passage d’une petite caldeira puis montée sur 100 mètres du cône central avec un panorama au couper le souffle sur les îles aux alentours. Randonnée en petit groupe accompagné d´un guide anglophone 7 heures aller/ retour environ Dénivelé de + 1100 m/-1100 m L’ascension du Mont Pico n’est pas réalisable par temps de brouillard. Nuit en Guest House de charme située dans une maison traditionnelle à Madalena. Lire plusJour 14 Lajes do Pico Rendez vous sur le port de Lajes do Pico pour une sortie bateau observation des cétacés Après une présentation sur la faune marine açorienne, son écosystème et sur les règles de sécurité à bord, départ en bateau à moteur semi rigide 12 personnes environ pour l’observation de cétacés principalement cachalots et dauphins. L’équipe en mer de biologistes est aidée à terre par la vigie, souvent d’anciens baleiniers reconvertis, qui scrutent l’océan avec leurs jumelles pour trouver les mammifères et guider notre embarcation. Afin d’optimiser l’expérience, le bateau est également pourvu d’hydrophones pour détecter les oscillations acoustiques des animaux marins. Note Excursion de 3 heures environ. Note 2 Excursion journée complète îles de Pico et Sao Jorge avec observations cétacés, oiseaux , tortues et requins – nous consulter Suggestions d’itinéraires * La lagune do Capitão * La route transversale et les Lagoas * La côte nord Est de São Roque à Ribeirinha parcs forestiers, anciennes vignes, cultures de banane, piscines naturelles * Plusieurs possibilités de randonnées sur la côte nord est Nuit en Guest House de charme située dans une maison traditionnelle à Madalena. Lire plusJour 15 Lajes do Pico Après une présentation sur la faune açorienne, son écosystème et sur les règles de sécurité à bord, départ en bateau à moteur 12 personnes environ pour l’observation d’oiseaux dans la zone humide au large de Lajes ainsi que les cétacés baleines, cachalots et dauphins. Navigation jusqu’à Calhela sur l île de São Jorge pour le déjeuner pique-nique avec possibilité de baignade . En début d’après-midi, nous nous rendons sur l’extrémité est à l’îlot de Topo à la recherche de tortues et requins peuplant les lieux, retour sur Pico et arrêt sur la cote de Manhenha pour un dernier bird watching . Note journée complète d’excursion 09H – 18H00 – Minimum 4 inscrits réduction de 40 EUR/personne si sortie demi-journée. Nuit en Guest House de charme située dans une maison traditionnelle à Madalena. Lire plusJour 16 Aéroport de Pico Restitution de votre véhicule de location à l’aéroport . En fonction de l’horaire de vol, un jour supplémentaire de location pourra vous être facturé. Départ depuis l´ aéroport de Pico , connexion à votre vol retour.

Février2017, une femme dit à son mari : “on devrait aller aux Açores”. 25 Juillet 2017 : Un couple et deux enfants Jac a acheté assez de magazines pour relancer l’économie de la presse au Portugal (et dans le monde), et Nounou a dessiné frénétiquement pendant 6h dans l’espoir fou de disparaître dans son monde imaginaire. Naturellement,

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Une fois arrivés en haut, et quel que soit l’effort fourni pour cela, vous bénéficierez d’une vue imprenable sur quelques autres îles de l’archipel. Après avoir pris de la hauteur, explorer les profondeurs terrestres vous tente ? Rendez-vous alors aux Grottes de Torres pour une session de spéléologie. Atmosphère volcanique avec ses presque 5 kilomètres de tube lavique… Puis, alliez l’exploration des profondeurs terrestres à celle des profondeurs maritimes, avec une session d’observation des cétacés. Commencez par une visite du musée des baleiniers, puis embarquez à bord d’un bateau Zodiac en compagnie d’un biologiste marin pour contempler les baleines et les dauphins de l’île de Pico dans leur habitat naturel. A votre retour, terminez par une petite balade sur le sentier littoral menant à la Vigia da Queimada, poste d’observation des baleines. Au terme de quelques jours passés sur l’île de Pico, et imprégnés de la douceur de vivre de ce petit coin de paradis sur terre, vous goûterez bien au vin de l’île, connu par tous les rois d’Europe aux XVIIIème et XIXème siècles ? Vous ne l’aurez pas manqué le vin est partout à Pico. Les paysages viticoles de l’île ont même été classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Et ce n’est pas tout les vignes de Pico sont bordées d’un héritage culturel important. Celui-ci se transmet dans les currais, ces murets de pierre noire construits au cours des siècles pour séparer les parcelles, mais aussi dans toutes les installations qui témoignent du commerce du vin par le Portugal les rolas-pipas des rails servant à déplacer les fûts vers les bateaux, les relheiras traces des roues des charrettes à boeufs dans la roche, les caves et autres celliers. Pour tout comprendre de l’organisation de l’export viticole au cours des époques, visitez le musée du vin avant votre départ de Pico. Profitez-en pour vous offrir une balade dépaysante dans son jardin, qui abrite des arbres dragonniers centenaires. Avant de vous envoler vers une autre île des Açores, profitez de la proximité de Pico avec sa voisine, l’île de Faial. Offrez-vous une escapade culturelle dans la vieille ville d’Horta, au départ de son port. Témoin du passé régatier de l’île, ce dernier vous mènera jusqu’à la Marina d’Horta, où vous pourrez choisir entre l’un de ces nombreux restaurants où passer le reste de l’après-midi. © voyage-acores Entre volcans, grottes et villages colorés… bienvenue à Terceira Avec Pico et São Miguel, Terceira fait partie des plus grandes îles de l’archipel des Açores. En bord de mer ou dans les terres, elle abrite une faune et une flore incroyablement riches. Prenez le temps d’y séjourner quelques jours afin de percer tous ses mystères. Pour bien commencer votre escapade à Terceira, partez pour une visite de la ville de Angra do Heroismo, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son musée, son couvent datant du XVIIème siècle et sa cathédrale, la plus grande de toutes les Açores, sont des lieux de visite incontournables. A moins que vous ayez encore assez d’énergie pour une visite du Fort de São Sebastião et de l’Observatoire de l’Environnement des Açores. Le lendemain, éblouis par les couleurs des rues d’Angra do Heroismo, partez à l’aventure, au cours d’une randonnée pédestre ou d’une session de spéléologie au cœur du site géologique de la Caldeira Guilherme Moniz. Étendu sur un périmètre de près de 15 kilomètres, cet écrin de nature abrite les gouffres volcaniques d’Agua et de Cabrito ainsi que les grottes de Balcoes, Agulhas et Natal. Alors, bien équipés, préparez-vous à vivre une expérience mémorable. Si l’exploration des grottes a définitivement convaincu les parents et/ou les enfants lors de votre séjour éco responsable aux Açores, nous vous proposons de prolonger l’expérience en vous rendant aux gouffres volcaniques de Furnas do Enxofre. Entre lac d’eau froide et stalactites géantes, vous en prendrez forcément plein les yeux © voyage-acores Pourquoi réserver un voyage aux Açores avec Cercle des Voyages ? © voyage-acores Parmi plusieurs idées de voyages au Portugal, vous avez finalement décidé de passer vos prochaines vacances dans l’archipel des Açores ? Un choix original au vu de la méconnaissance des touristes de ce petit coin de paradis à l’Ouest des côtes portugaises, mais un choix que vous ne regretterez sûrement pas si vous avez envie de vous offrir la déconnexion que vous méritez, entre paysages volcaniques et végétation verdoyante. Alors, prêt à réserver votre prochain voyage aux Açores avec Cercle des Voyages ? Nous nous tenons disponibles pour commencer, dès maintenant, à concevoir le séjour de vos rêves au cœur des Açores. Pour vous inspirer, jetez un œil à nos circuits aux Açores. De plus, saviez-vous qu’en réservant votre voyage aux Açores avec Cercle des Voyages, vous bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure ainsi que d’un ensemble de garanties en cas de nécessité de modifier ou annuler votre voyage ? Consultez nos experts voyage pour en savoir plus ! Souvenirs de voyages Avis et témoignage client Très bonne sélection; deux sites très différents et très complémentaires dans des ambiances de haut niveau ; la suite n°1 de Villa Monte Farm est un bijou de quiétude et de tranquillité; c’est tout à fait ce que nous recherchons pour nos prochains séjours …Nous avons apprécié le peu d’attente à l’agence de location de véhicule Europcar; les autres touristes n’ont pas eu la même chance en choisissant d’autres agences ..Diana notre guide pour deux jours est dynamique énergique et souriante La découverte du parc naturel et la dégustation privée d’huîtres avec sa Présidente nous ont honorés Christian V. - Portugal Ce fut une très belle expérience avec un 1er choix d’hôtel que nous n’aurions pas fait seul. C’était une bonne idée de commencer dans le calme de Furnas pour décompresser. Beau temps dans l’ensemble, des très beaux hôtels avec des petits dej gargantuesques qui nous tenaient la journée. Pas trop monde sauf dans les spots les plus touristiques. Guillaume S. - Portugal Excellentes sélections dans tous les domaines. Îles acores fabuleuses et saison de rêve. Une découverte exceptionnelle, si proche et si fort…. Sylvie - Portugal 1er voyage avec Cercle des Vacances et je reviendrai ! Conseiller sympathique et pro. Aristide H. - Nous avons élaboré notre voyage de noces avec Vanessa communication fluide, conseils avisés et petits cadeaux sur place. On repart quand ?! Etienne et Laura F. - Découvrez aussi… © voyage-algarve Algarve Réputée pour ses plages enchanteresses et ses nombreux parcours de golf, l’Algarve, région du sud du Portugal, recèle des trésors cachés. Voyage en Algarve Madère Au large des côtes marocaines dans l’océan Atlantique et à plusieurs centaines de kilomètres du Portugal, voici Madère, un archipel portugais resté sa... Voyage à Madère © voyage-algarve Faro Située au sud-ouest du Portugal, Faro, la capitale de l’Algarve offre une diversité de paysages et d’activités qui fait le bonheur des touristes venus chercher l’ensoleillement, mais aussi des plus sportifs et amoureux de la nature d’entre eux. En famille ou entre amis, passer des vacances à Faro, c’est profiter de superbes plages, de trésors architecturaux uniques et d’une végétation verdoy ... Lire la suite © voyage-lisbonne Lisbonne Lisbonne est un appel vers la mer, aux abords de l’immense océan Atlantique qui se dresse devant la capitale du Portugal. Mais la ville lisboète est aussi un appel vers tant d’autres attraits qui ne cessent d’attirer les touristes à la découverte de cette ville au patrimoine riche et à la culture latine forte. Également surnommée ville aux sept collines, Lisbonne se dévore le temps d’un week-end o ... Lire la suite © voyage-porto Porto Seconde ville la plus importante du Portugal, Porto se situe dans le nord du pays, accolée à l’océan Atlantique, ce qui lui confère un lien et une des nombreuses similitudes avec la capitale lisboète située plus au sud. Ici, les Portuans, du nom des locaux, sont d’une amabilité rare et d’une gentillesse aussi chaude que les murs des bâtiments de la ville. Ici, le Tage ne coule pas au bord de la vi ... Lire la suite Inscrivez-vous à notre newsletter Nous organisons régulièrement des évènements, laissez votre adresse email pour recevoir nos actualités.} NJzu.

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