🛷 Vin Blanc Son Nom Est Une Ville De Bourgogne

Découvrezci-dessous l’itinéraire que nous vous conseillons de suivre, à pied, en voiture, à vélo ou encore à moto, pour partir à la découverte de la route des vins du Beaujolais, à la rencontre des producteurs locaux et de lieux à visiter. Carte de la route des vins du Beaujolais. Voir tous les domaines à visiter.

Produit au cœur de la région Bourgogne-Franche-Comté, le vin de bourgogne est parmi le plus réputé de France et du monde. Le vignoble de Bourgogne s’étend sur une bande allant de Mâcon jusqu’à Chablis, à l’est d’Auxerre. Il s’agit d’une des principales régions viticoles, produisant parmi les meilleurs vins de France. Les climats de Bourgogne sont si réputés qu’ils se sont vus inscrire au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015. Alors qu’il ne constitue que 3 % de la production nationale de tous les vins, le vin bourguignon représente 22 % des appellations d’origine contrôlées du pays. Les grands vins de Bourgogne sont ainsi le vignoble qui comporte le plus d’AOC, avec une centaine d’appellations. Les vins de Bourgogne sont une appellation d’origine contrôlée qui répond à des règles et classifications assez précises. Dans cet article, nous allons vous présenter les grandes lignes des différentes appellations de la région bourguignonne. Le système d’appellation d’origine contrôlée en Bourgogne Les grands vins de région bourgogne offrent une telle richesse qu’on en dénombre une centaine d’appellations. En outre, la région est particulièrement riche et diversifiée en termes de terroirs l’extrême diversité des sols bourguignons, juxtapositions de couches géologiques de diverses natures, a donné naissance à plus de 600 terroirs, appelés climats » dans le domaine du grand vin de Bourgogne. Les principaux cépages de ce vignoble français bourguignon sont le pinot noir dont on fait du vin rouge, et le chardonnay vins blancs. C’est cette extrême diversité des coteaux qui a donné aux grands vins de Bourgogne leur système d’AOC spécifique. Celui-ci se hiérarchise en quatre niveaux Les appellations régionales, qui peuvent concerner n’importe quelle bouteille de vin produite sur le terroir bourguignon donc dans les départements de la Saône-et-Loire, de la Côte-d’Or ou de l’Yonne ; Les appellations communales, qui portent expressément le nom de la commune où elles sont produites ; Les appellations premier cru, issues de certains climats spécifiques, sélectionnées dans les appellations communales ; Enfin, les appellations grand cru, les moins nombreuses, comptent comme leur nom l’indique les plus grands crus de Bourgogne, issus des tout meilleurs climats de la région. Ces diverses appellations se répartissent sur 6 grandes zones géographiques en Bourgogne qui sont, du Nord au Sud Le Chablisien et le Grand Auxerrois ; Le Châtillonnais ; La Côte de Nuits ; La Côte de Beaune ; La Côte Chalonnaise ; Le Mâconnais. Les sept appellations régionales de Bourgogne Ces appellations sont les plus générales tous les vignerons de Bourgogne peuvent éventuellement y faire appel. Bourgogne cette région viticole part de l’Yonne et la commune de Joigny jusqu’à la Saône-et-Loire, dans les communes de Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. On y trouve parmi le plus grand Bourgogne rouge, ainsi que du blanc et quelques rosés. Bourgogne-aligoté il s’agit de la seule appellation régionale qui précise le nom du cépage. On y retrouve les plus grands vins blancs, avec une très forte diversité, puisqu’il y a pour ainsi dire autant d’aligotés que de climats où ils sont produits. Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits les appellations de cette catégorie regroupent les vins de Bourgogne produits en Côte de Nuits. On y trouve principalement une sélection de vins issus du chardonnay et du pinot noir. Crémant-de-bourgogne cette appellation remonte à 1975, et a pour objet d’uniformiser la qualité des mousseux produit en Bourgogne. Sur une vaste zone couvrant plus de 300 communes sont produits des blancs et rosés très divers, respectant un cahier des charges aussi strict que les appellations champenoises. Coteaux-bourguignons cette appellation couvre un très grand territoire en Bourgogne, concernant 300 communes. Elle utilise les cépages traditionnels que sont le pinot noir et le chardonnay, mais également le gamay. Cette appellation englobe une grande diversité de vins, et peut fournir des vins d’assemblage. Bourgogne-passe-tout-grains pour les deux tiers, cette appellation est produite en Saône-et-Loire. Elle concerne presque exclusivement du vin rouge, et très rarement du rosé. Elle comprend des vins issus de pinot noir et de gamay noirs, vinifiés ensemble. Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune la zone de Beaune, située entre Nuits-Saint-Georges et Chalon-sur-Saône, utilise principalement du chardonnay et du pinot noir pour proposer des vins blancs, rosés et rouges. On y trouve des vins aussi bien corsés que tendres, et des vins blancs prestigieux. Les appellations bourguignonnes par régions vinicoles La Côte chalonnaise Celle-ci comporte 6 appellations Bourgogne-côte-chalonnaise, Rully, Givry, Bouzeron, Mercurey et Montmagny. Elle tient son nom de Chalon-sur-Saône, commune qui pourtant ne produit pas de vin. On y trouve des vins rouges et blancs d’un excellent rapport qualité-prix. À Mercurey, Givry et Rully, les viticulteurs mettent à profit le traditionnel pinot noir et chardonnay. Montmagny et Bouzeron, de leur côté, proposent des vins blancs. Bouzeron produit l’unique AOC régionale de Bourgogne exclusivement consacrée à l’aligoté. La côte chalonnaise revendique 140 climats, et bien qu’elle ne propose pas de grands crus, on y trouve de nombreux premiers crus, ainsi qu’une importante production de crémants. La Côte de Beaune Cette zone vinicole de Bourgogne dénombre pas moins de 27 appellations d’origine contrôlée. Nous pouvons citer à titre d’exemple Ladoix, Volnay, Meursault, Blagny, Beaune, Maranges, Saint-Aubin, et bien d’autres encore. Cette région produit environ 60 % de vins rouges, bien qu’elle soit également réputée pour ses grands vins blancs. La zone est bornée par deux collines célèbres, celle de Corton au nord et celle de Montrachet au sud. On compte en Côte de Beaune sept grands crus, principalement dédiés au vin blanc puisqu’on en dénombre 6 exclusivement produits à partir de chardonnay. Beaune, centre historique de la région, comporte de célèbres et anciens domaines et maisons de négoce. C’est également là qu’a lieu le célèbre événement viticole de la vente des hospices de Beaune. La Côte de Nuits Il s’agit du vignoble bourguignon qui se targue du plus grand nombre d’appellations, avec 33 au compteur. Nous pouvons citer par exemple Musigny, Grand-echézeaux, Richebourg, Vougeot, Chambertin et ses déclinaisons, Morey-Saint-Denis, Marsannay, et bien d’autres appellations d’exception. La Côte de Nuits est située au sud de Dijon, et tient son nom de la commune de Nuits-Saint-Georges. Il s’agit d’un coteau étroit de quelques centaines de mètres à peine, qui produit 90 % de vin rouge, issu du pinot noir. Ces vins sont puissants et robustes, bien que certains comme Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée soient plus fins et délicats. On trouve en Côte de Nuits le château du Clos de Vougeot, haut lieu de promotion des vins de Bourgogne, érigé par les moines de l’abbaye de Cîteaux, proche de Nuits-Saint-Georges. La Côte de Nuits propose plus de 20 appellations de type grand cru. Le Chablisien Celui-ci comporte 6 appellations Irancy, Chablis, Chablis grand cru, Petit chablis, Chablis premier cru et Saint-bris. Autour d’Auxerre et de Chablis, le Chablisien comporte les vignobles de l’Yonne. On y propose toutes les catégories des appellations bourguignonnes, des appellations régionales de Bourgogne et crémant de Bourgogne, jusqu’au Chablis grand cru. Le sol calcaire du Chablisien est parfaitement adapté à la culture du chardonnay, probablement implanté au 12e siècle par les moines cisterciens. On y trouve par conséquent d’excellents vins blancs secs, parmi les plus intéressants du vin blanc de Bourgogne. Le Mâconnais Le Mâconnais comporte 7 appellations d’origine contrôlée Mâcon et mâcon-villages, Pouilly-Fuissé, Pouilly-vinzelles, Viré-clessé, Mâcon supérieur, Pouilly-loché et Saint-Véran. Situé le plus au sud de la région des vins de Bourgogne, le Mâconnais est le plus grand territoire des vignobles bourguignons, puisqu’il en représente environ 25 %. La zone s’étend sur 50 km de longueur, de Tournus au nord jusqu’à Mâcon au sud. On peut y admirer d’impressionnantes formations calcaires, qui s’illustrent magnifiquement au milieu des coteaux. Cette région est hautement spécialisée en vins blancs, qui représentent 85 % de sa production. Elle exploite donc tout particulièrement le chardonnay, mais est une des rares régions de Bourgogne à cultiver, outre le pinot noir, le gamay pour réaliser ses vins rouges. Le Mâconnais ne compte à l’heure actuelle aucun premier Cru, mais des demandes en ce sens pourraient rapidement changer la donne. Le Châtillonnais Cette région viticole placée à l’extrême nord de la Bourgogne ne peut produire que des AOC régionales. Situées à environ 70 km au nord de Dijon, Châtillon-sur-Seine et sa région sont la référence en matière de crémant de Bourgogne. On y utilise les traditionnels pinot noir et chardonnay 85 % de la production du châtillonnais sont consacrés au crémant de Bourgogne. De manière plus modeste, les vignerons de la région exploitent aussi le gamay et l’aligoté. Le vin de Bourgogne un vin riche et réputé pour toutes les situations Les vins de Bourgogne comptent parmi les vins français les plus réputés. Alors que le bourgogne ne constitue que 0,4 % de la production mondiale, ses vins sont exportés dans plus de 170 pays. Grâce à une qualité extrême, une gamme de prix étendue et une diversité incroyable, issue des multiples climats et terroirs de la région, le bourgogne est une référence incontournable dans le domaine du vin. Ses très nombreuses appellations vous assurent de trouver un vin qui vous conviendra et s’adaptera à tous les budgets et repas. ^{Cettezone vinicole de Bourgogne dénombre pas moins de 27 appellations d’origine contrôlée. Nous pouvons citer à titre d’exemple Ladoix, Volnay, Meursault, Blagny, Beaune, Maranges, Saint-Aubin, et bien d’autres encore. Cette région produit environ 60 % de vins rouges, bien qu’elle soit également réputée pour ses grands vins blancs.}

La moutarde de Dijon est une préparation à base de graines de moutarde, vin blanc sec, vinaigre de vin blanc et gros sel. La tradition de la moutarde à Dijon remonterait au XIIIe siècle, apparaissant dans les textes et dictions populaires. À partir de 1390, la fabrication de la moutarde à Dijon devient réglementée. Deux siècles plus tard, en 1634, les vinaigriers et moutardiers se réunissent pour obtenir l’exclusivité de la fabrication et l’obligation d’apposer leur nom sur les moutardiers ». Le nom même de la plante proviendrait de la devise des Ducs de Bourgogne, Moult me tarde ». L’expression est due à Philippe le Hardi qui cria Moult me taaaaarde !!! » auprès du millier de Dijonnais venu combattre à ses côtés pour défendre le territoire bourguignon en 1381. Deux siècles plus tard, en 1634, les vinaigriers et moutardiers se réunissent pour obtenir l’exclusivité de la fabrication et l’obligation d’apposer leur nom sur les moutardiers ». La production bénéficie de la Révolution industrielle avec la mise en place d’outils de production, notamment la machine de Grey, fabricant de Dijon et fournisseur officiel de Napoléon III. Alors que la ville de Dijon compte une quarantaine de fabricants de moutarde en 1870, seuls quatre moutardiers subsistent encore dans la capitale de la gastronomie. La moutarde de Bourgogne bénéficie d’une IGP depuis 2008. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 10 minTemps de repos –Temps de cuisson –Temps total 10 minenviron 300 g de moutarde100 g de graines de moutarde brune8 cuillères à soupe de vin blanc sec ou eau de source6 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc1 cuillère à café de gros sel Préparation Moudre finement les graines de moutarde. Mélanger la mouture de graines de moutarde au fouet avec le vin blanc, le vinaigre et le sel. Après quelques minutes, lorsque la préparation devient le mélange dans un bocal en verre et mettre au reposer la moutarde durant quelques jours avant de la consommer. Utiliser et déguster ! Citation sur la cuisine La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »Paul Bocuse

^{Cetterubrique est complémentaire des Coups de Cœur du guide du Routard Bourgogne. Faire un tour aux halles de Dijon. Emprunter la route des grands crus. S’attabler dans un bar à vins de}

La Route des Grands Crus de Bourgogne est réputée dans le monde entier. Elle permet de découvrir les secrets du vin et de la vigne en parcourant des lieux tout à fait prestigieux, et dont les noms évoquent les plus grands crus. De la ville de Dijon jusqu'à Santenay, en passant par Nuits-Saint-Georges, Beaune ou Meursault, ce sont 37 villages qui jalonnent la route touristique des Grands Crus de Route des Grands CrusLes vignobles bourguignons peuvent être découverts en voiture, en vélo, ou même à pieds. La route touristique des Grands Crus permet de traverser les plus prestigieux vignobles bourguignons. Il s'agit de 38 villes ou villages viticoles tout à fait pittoresques, entre Santenay et Dijon, soit environ 60km. Ce bandeau n'excède pas deux kilomètres de largeur, et la route des Grands Crus est régulièrement signalée par des panneaux marron ornés d'une grappe de raisins. De Dijon à Corgoloin, il suffit de suivre parallèlement l'ancienne Nationale 74. Vous traversez alors la Côte de Nuits, mondialement connue pour ses vins rouges dont font partie 24 Grands Crus. Sachant que la Bourgogne en compte 33, vous aurez accès aux plus grands, comme le Clos de Vougeot, le Gevrey-Chambertin, ou encore le Romanée-Conti. Après Corgoloin, vous entrez dans la région des Côtes de Beaune jusqu'à Maranges. Le Chardonnay y est à son apogée, et c'est là que sont produits les plus grands vins blancs secs du monde entier, tels que le Montrachet ou le Corton Charlemagne. Ce qu'il faut voirLes villages sont peu espacés les uns des autres, réliés par des rangs serrés de vigne. Chacun a son architecture typique, avec de très belles maisons en pierre. La plupart ont d'anciennes caves très souvent magnifiques que les propriétaires se font une joie de faire découvrir aux amateurs de grands vins. Les villages sont traditionnels, avec des églises gothiques ou même romanes, des lavoirs, et toujours un vignoble prestigieux. Certains vignobles sont entourés de haies ou de pierres sèches ce sont les Clos souvent fermés de grilles majestueuses portant l'emblème du propriétaire. On peut même parfois apercevoir de vieilles Cabiottes, petites constructions faites de calcaire qui servaient autrefois à ranger les outils et à se reposer. Parcourir la Route des Grands Crus, c'est également l'occasion de visiter de nombreux sites connus ou pas. Les pressoirs des Ducs de Bourgogne datent du XIVe siècle, et sont situés à Chenôve, à la sortie de Dijon. L'abbaye de Citeaux est également toute proche. Beaune et ses Hospices sont un lieu absolument incontournable.

LeondroParedes, le milieu de terrain argentin évoluant au PSG vient de lancer en juin dernier une cuvée baptisée Mi Victoria by Leandro Paredes SDP. Après Cristiano Ronaldo, dont le 777e but vient d’être célébré par la sortie d’un champagne, c’est au tour de Leandro Paredes, milieu de terrain du Paris Saint-Germain depuis 2019

L'auxerrois - L'yonne Le vignoble Situation des vignobles dans l'Yonne Sur le département de l'Yonne, on dénombre cinq vignobles Le vignoble Auxerrois dans la vallée de l'Yonne au sud d'Auxerre. Il s'étend sur une dizaine de communes. Les principales communes sont Irancy, Coulanges-la-Vineuse, Saint-Bris-le-Vineux et Chitry. Le vignoble de Joigny implanté sur les coteaux des communes de Joigny, Champvallon et Volgré, le long de l'Yonne. Le vignoble du lieu-dit " la Côte Saint-Jacques" surplombe la ville de Joigny, son nom peut être adjoint à l' régionale Bourgogne "Bourgogne Côte Saint-Jacques". Le vignoble de Tonnerre et d' Épineuil s'étend sur les coteaux de la vallée de l'Armançon. Le vignoble de Vézelay implanté sur les pentes autour du village de Vézelay dominant la vallée de la Cure. Le vignoble de Chablis dans la vallée du Serein voir page Chablis. Le climat dans la région de l'YonneOcéanique à influence - Pédologie de la région de l'Yonne Géologie de la région Les vignobles de l'Yonne sont situés en Basse-Bourgogne principalement sur l'auréole jurassique supérieur du Bassin parisien. La Basse Bourgogne est formée de terrains sédimentaires d’âge jurassique supérieur inclinés légèrement au départ du Morvan et du Seuil de Bourgogne vers le centre du bassin de Paris. Les matériaux constitutifs du socle sont des marnes, des calcaires tendres du Kimméridgien recouverts de calcaires durs du Portlandien. Kimméridgien et Portlandien sont les deux derniers étages du Jurassique supérieur, les sédiments déposés durant cette période forment l'auréole jurassique supérieur du Bassin parisien, qui se prolonge en ce fait, le relief de côte ou cuesta du bassin de Paris se retrouve ou se prolonge en Basse-Bourgogne avec la Côte des Bars, la Côte du Tonnerois, la Côte d'Auxerre et la Côte du sous-sol des vignobles de l'Yonne Les vignobles sont implantés dans la Côte des Bars sur les coteaux plus ou moins pentus qui longent les rives de l'Yonne et des ses affluents l'Armançon, le Serein et la Cure. Les rivières ont entaillé les formations calcaires de la cuesta en de vastes tous les coteaux de l'aire d'appellation, la série stratigraphique composée de calcaires et marnes différentes selon la période géologique suit la même chronologie. On répertorie sur les coteaux, du bas vers le haut les strates suivantes Jurassique supérieur, étage Kimméridgien - 146 Ma à - 141 Ma Calcaire crayeux de Tonnerre, Calcaire à astartes coquillages lamellibranches, épaisseur 30 m, Calcaires et marnes à Exogyra virgula petites huitres fossiles, épaisseur 80 m, Jurassique supérieur, étage Portlandien - 141 Ma à - 135 Ma Calcaires durs du Barrois, séparés par des bancs de marnes, épaisseur 50 m. Situés entre 250 et 300 m d'altitude, ces calcaires arment le sommet des plateaux. Crétacé inférieur et supérieur - 135 Ma à - 88 Ma Au dessus, on trouve des matériaux du Crétacé calcaires de l'Hauterivien, marnes, sables et argiles du Barrémien. A Joigny calcaires tendres du Crétacé supérieur , riches en argiles à silex de la craie du Turonien. Les sols des vignobles de la région de l'Yonne Vignobles de l'Auxerrois et du Tonnerois Terrains du jurassique moyen et supérieur . Calcaires, marnes, argiles. Vignobles de Joigny calcaires tendres du Crétacé supérieur , riches en argiles à silex de la craie du Turonien. Vignoble de Vézelay Terrains du jurassique moyen et supérieur . Argiles, calcaires et marnes du Bathonien. Vignoble de Chablis voir page Chablis. Les sols sont bruns, caillouteux, marneux et calcaires. Le vignoble est principalement planté sur calcaires et marnes à Exogyra virgula du Kimméridgien, recouverts de cailloutis de calcaires durs du Barrois, étage Portlandien du Jurassique supérieur. Seul le vignoble de Joigny est installé sur des terrains calcaires de craie à silex du Crétacé viticoles de la région de l'Yonne- Vignobles de l'Auxerrois paysages vallonnés de collines et de côtes. - Vignoble de Joigny au pied de la forêt d'Othe, paysage de coteaux qui surplombent la vallée de l'Yonne. Le vignoble de la Côte Saint-Jacques domine la ville de Vignoble du Tonnerrois Tonnerre, Epineuil - Coteaux pentus dans la vallée de l'Armançon, le vignoble s'étage entre 180 et 250 Vignoble de Vézelay , coteaux autour de Vézelay dans la vallée de la Vignoble de Chablis voir page Chablis.Vues des vignobles en attenteProduction Vignobles de l'Auxerrois 29 025 hl/an Vignobles de Joigny 715 hl/an Vignoble de Tonnerre et d' Épineuil 5150 hl/an Vignoble de Vézelay 2490 hl/an Vignoble de Chablis voir page Chablis. Encépagement Vignobles de l'Auxerrois 611 ha Vignobles de Joigny 20 ha Vignoble de Tonnerre et d' Épineuil 117 ha Vignoble de Vézelay 64 ha Vignoble de Chablis voir page Chablis. Types de vins Vignobles de l'Auxerrois Bourgogne, vins rouges, blancs et rosés. Bourgogne Côtes d’Auxerre vins rouges, blancs et rosés. Bourgogne Coulanges-la-Vineuse vins rouges, blancs et rosés. Bourgogne Chitry vins rouges, blancs et rosés. Irancy vin rouge. Saint-Bris vin blanc sec Vignobles de Joigny Bourgogne, vins rouges, blancs et rosés. Bourgogne Côte Saint-Jacques vins rouges, blancs et rosés . Vins gris élaborés avec le pinot gris. Vignoble du Tonnerrois Bourgogne Tonnerre vins blancs secs. Bourgogne Epineuil vins rougess et rosés. Vignoble de Vézelay vins blancs secs Vignoble de Chablis voir page Chablis. Les types de bouteilles Bouteilles représentatives des vins de l'Yonne Irancy , Bourgogne Vézelay, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Côtes d'Auxerre.

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BEAUNE, la Bourgogne en plein cœur !Beaune, la capitale de la Bourgogne viticole est aussi une appellation prestigieuse qui produit de grands vins rouges profonds aux tanins soyeux et de rares vins blancs à la belle rondeur et aux arômes élégants. Ces grands vins de Bourgogne présentent un excellent rapport qualité VINS DE BEAUNECapitale des vins de Bourgogne Dotée d’une situation géographique privilégiée, Beaune ne se contente pas d’être la capitale des vins de Bourgogne, elle regorge aussi de trésors et d’un incroyable patrimoine historique, des joyaux d’art et d’architecture médiévale à découvrir. Haut-lieu du tourisme de la région, à Beaune, tout est fait pour vous enchanter en commençant par les célèbres Hospices de Beaune qui vous éblouissent avec leurs tuiles vernissées multicolores et leur fameuse Vente des Vins qui attire les regards du monde entier et dont les bénéfices sont reversés à la conservation du patrimoine et des structures hospitalières. La Vente des Vins des Hospices de Beaune donne une dimension humaniste à la ville. Beaune, la ville aux rues pavées, c’est aussi la magnifique Collégiale Notre-Dame édifiée au XIIème siècle dans le style Roman Clunisien sans oublier l’Hôtel des Ducs de Bourgogne datant du XIVème qui abrite le Musée du Vin et la Bibliothèque Gaspard Monge installée dans l’ancien couvent des Minimes. Beaune, qui donne son nom aux vins parmi les plus prestigieux du vignoble bourguignon, a obtenu son AOC en 1936. Elle est, avec ses 42 climats, l’appellation comptant le plus de Premiers Crus. Elle jouxte Pommard, autre appellation réputée de la Côte de Beaune. La diversité géologique et la variété des sols et des expositions expliquent la richesse des terroirs. Il en résulte des vins avec une grande palette de nuances. Au centre et au sud du vignoble de Beaune, les vins sont plutôt intenses et puissants, au nord, les vins sont plus souples et ronds. Le style des vins de Beaune Les vins rouges de Beaune se caractérisent par une texture charnue et une expression aromatique riche et soutenue par des tanins élégants. Souvent portés sur le fruit rouge et les épices, ce sont des vins de bonne garde, le Beaune 2020, Château de Meursault en est un bel exemple. Les blancs quant à eux ont des arômes parfumés de fruits juteux, de noisettes, d’amandes et des senteurs de fleurs blanches. De superbes Beaune blancs comme le Beaune Premier Cru les Aigrots 2019 du Domaine de Montille. L’évolution venant, on trouvera quelques notes de miel et de cannelle. Ils se dégustent jeunes sur le fruit ou plus mûrs pour leur gras et leur moelleux. Parmi les nombreux Premiers Crus, on trouve le Beaune-Grèves. Produit dans les deux couleurs, ce très beau terroir exposé à l’est, situé au cœur de l’appellation, est composé d’un sol sablonneux formé de petits cailloux qui donne régulièrement des vins exceptionnels comme la cuvée “les Trois Journaux“ du Château de Meursault. Les parcelles voisines comme les Toussaints, les Teurons, les Cent-Vignes et quelques autres donnent elles aussi de très jolis vins avec un excellent rapport qualité/prix. S’il y a une étape à ne pas manquer en Bourgogne, c’est bien Beaune, une petite ville qui a conservé de son passé un charme légendaire et qui est la capitale des vins de Bourgogne. Si la durée de votre séjour ne vous permet pas de tout explorer, sachez quand même, qu’il est primordial de visiter cette institution qu’est l’Hôtel-Dieu, de découvrir l’excellence de sa gastronomie et de conclure votre visite par une dégustation dans une cave comme le Marché aux Vins, caviste installé dans l’ancienne église des Cordeliers, en face des Hospices de Beaune, depuis 1976. Un endroit superbe où quelques amoureux du vin sauront vous transmettre leur passion.

Cuisine gastronomie et boissons Bourgogne Spécialités culinaires La crème de cassis. Le cassis est bien une particularité bourguignonne. Sa véritable culture a commencé en 1841, lorsqu'un

Un don de la nature et la nature d'une villeNé à la confluence de deux grands fleuves, entre terre et mer, son histoire accompagne depuis 2000 ans la ville de Bordeaux jusqu'à se confondre avec elle, façonnant profondément la région. Dans sa géographie et dans son esprit. Bordeaux Blanc"LUNE D'ARGENT"CLOS DES LUNES - DOMAINE DE CHEVALIER 24,00€ Pessac-Léognan BlancCHÂTEAU CARBONNIEUX 65,00€ Sauternes"JEUNES POUSSES"CHÂTEAU RAYMOND-LAFON 24,00 € Sauternes - Barsac1er grand cru classéCHÂTEAU COUTET 58,00€ Margaux"S DE SIRAN"CHÂTEAU SIRAN 29,00€ MargauxCHÂTEAU GISCOURS3ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 110,00 € Haut-MédocCHÂTEAU PEYRABON 22,00€ Haut-MédocCHÂTEAU PEYRABONMAGNUM - 150CL 54,00 € Haut-MédocCHÂTEAU LA LAGUNE3ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 79,00 € Médoc"CHAPELLE DE POTENSAC"CHÂTEAU POTENSAC 35,00 € Listrac-MédocCHÂTEAU FOURCAS-DUPRÉ 28,00 € PauillacCHÂTEAU LYNCH-BAGES5ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 190,00 € PauillacCHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE2ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 295,00 € Pessac-LéognanDOMAINE DE CHEVALIERGRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES 95,00 € Pessac-LéognanCHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION2EME VIN DU CHÂTEAU DE LA MISSION HAUT-BRIONGRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES 140,00 € Pessac-LéognanCHÂTEAU PAPE-CLÉMENTGRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES 188,00 € Pessac-LéognanCHÂTEAU SMITH-HAUT LAFITTEGRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES 255,00 € PomerolCHÂTEAU NÉNINFAMILLE DELON 105,00 € Saint-Émilion Grand cruCHÂTEAU GRAND PEY LESCOURS 26,00 € Saint-Émilion Grand cruCLOS DE L'ORATOIRE GRAND CRU CLASSÉ DE SAINT-ÉMILION 78,00 € Saint-Émilion Grand cruCHÂTEAU LA DOMINIQUEGRAND CRU CLASSÉ DE SAINT-ÉMILION 98,00 € Saint-Estéphe"L'ÉCLAT DE TOUR DE PEZ"CHÂTEAU TOUR DE PEZ 24,00 € Saint-EstépheCHÂTEAU PHÉLAN-SÉGUR 84,00 € Saint-EstépheCHÂTEAU HAUT-MARBUZET 82,00 € Saint-Julien"PAVILLON DU GLANA"CHÂTEAU DU GLANA 28,00 € Saint-JulienCHÂTEAU LAGRANGE3ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 78,00 € Saint-JulienCLOS DU MARQUISCRÉÉ EN 1902, IL N'EST PAS CLASSÉ DANS LE CLASSEMENT DE 1855FAMILLE DELON 98,00 € Saint-JulienCHÂTEAU TALBOT4ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 115,00 € Saint-JulienCHÂTEAU BEYCHEVELLE4ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 179,00 € Saint-JulienCHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES2ÈME GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 299,00 €

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Υσ иχሽζеጵуդи	Стኖпωκե бሾ	Գаሪ թօпсеμጬ ዐፕ	Հефо чθ

Entre2017 et 2018, l’achat de vin de Bourgogne par l’Amérique du Nord a connu un envol prodigieux, avec une augmentation de 9,5 % en volume et de 8 % en valeur. Hong Kong est également friand de vins bourguignons, puisque l’augmentation des achats de vin de Bourgogne pour ce pays se chiffre à 24,5 % supplémentaires en termes de valeur.

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De la ville de Dijon jusqu'à Santenay, en passant par Nuits-Saint-Georges, Beaune ou Meursault, ce sont 37 villages qui jalonnent la Dans le monde du vin, la concurrence est rude, et à l'heure de la mondialisation, nos vignobles français doivent faire face à une compétition exacerbée. Pour attirer le chaland, tous les coups sont permis... ou presque. Gaulois jusque sur l'étiquette, l'humour s'affiche de plus en plus souvent sur les bouteilles histoire de séduire le consommateur hésitant. Certaines étiquettes cultivent ainsi le jeu de mot en grappe, dont voici une rapide dégustation. Tu vin plus aux soirées Il parait qu'il est "rond, fruité et épicé", dans tous les cas il affiche l'un des plus beaux jeux de mots viticoles de l'histoire. Prix 9€ chez Vins Etonnants Crédits photo Eva Robineau / Le vin de merde Le créateur Jean Marc Speziale, a voulu baptiser son vin ainsi en hommage aux viticulteurs qui ont vu leurs vins trop vite critiqués. Le pire cache-t-il le meilleur comme l'annonce l'étiquette ? Prix 12€ chez Le bin de merde Source photo levindemerde Le Gros Caca Ce vin provient du domaine des griottes et est malheureusement épuisé désormais. Selon Stephane Dervieux, l'un des deux vignerons ayant produit cette cuvée, le "Gros Caca" "est un assemblage de grolleau, cabernet-franc et cabernet-sauvignon. D'où le Gro-ca-ca... " Crédits photo Antonin Iommi-Amunategui / Rue89 Tout bu or not tout bu Ce côte du Roussillon provient des cépages Grenache et Mourdèvres. Et avec ses 14%, il risque de vous faire passer une bonne après-midi. Prix 12€ chez Vins Chez Nous Source photo vinscheznou Le "Rage Against The Machine" Composé de Maccabeu et de Muscat, ce vin est produit à Latour de France. Selon le site La Nature du Vin, il se déguste bien avec du rock alternatif et du fromage de brebis. Crédits photo Antonin Iommi-Amunategui / Rue89 Oops Le "oops" est un vin chilien qui est sensé être un merlot, mais qui n'en est pas vraiment un. D'où le "oops" de l'étiquette qui confesse cette erreur. Ça ne l'a pas empêché d'être très populaire auprès des œnologues. Prix 15€ chez Oops Source photo oopswines Va te faire boire Les vignes de ce vin sont des merlots d'une quarantaine d'années. Si vous ne l'aimez pas, ben, allez vous faire .... Prix 8,60€ chez Vins Nature Crédits photo Eva Robineau / On s'en bat les couilles Ce vin anarchique en forme d'hommage aux "Pistolets sexuels" est baptisé "vin de bagnole" avec humour, même si on vous déconseille d'en boire au volant. C'est une "cuvée composée de 60% Gamay et 40% Pineau d'Aunis, vignes de 30 à 80 ans, présente une couleur grenat claire avec des parfums de fruits rouges mûrs". Prix 34€ chez La Cave des Papilles Crédits photo Antonin Iommi-Amunategui / Rue89 Le Montre-Cul Ce petit bourgogne pinot noir respire la bonne chère et la gauloiserie. Il fera toujours son petit effet à table. Prix 11,75€ chez Vins et Champagnes Source photo vinsetchampagnes Le Jesus Juice Ce Merlot d'origine californienne en forme de double hommage Jesus et Michael Jackson n'a malheureusement jamais vu le jour. La faute à un procès assez compréhensible intenté à la fois par les avocats de Jackson l'affaire date de 2005 et des associations religieuses. Dommage, le clin d'œil était sympa Source photo thesmokinggun Gama Sutra Ce Morgon de 2012 joue la "carte cul" pour vendre son vin. Comme disait Monsieur Chabat, "Gamay c'est mon produit de beauté" Prix 14,60€ chez Vins Chez Nous Crédits photo Eva Robineau / You fuck my wine D'après la publicité, il est "fruité, épicé, et frais". On ne l'a pas encore goûté, mais on n'a pas de raison de ne pas le croire. Dans tous les cas, le nom est bien trouvé. Prix 10€ chez Vins étonnants Crédits photo Eva Robineau / Frog's piss Pisse de grenouille Le vin est toujours plus classe quand il est Français et quoi de mieux pour rappeler la France que le bon vieil archétype de la grenouille. Source photo thesipadvisor Soggy Bottom Boys Les producteurs de ce Sauvignon blanc rappellent sur l'étiquette ce à quoi leur vin ne doit PAS servir "Ne laissez pas cette bouteille être un prétexte pour appeler votre ex et essayer de recoller les morceaux avec elle. De très bons raisins sont morts dans la fabrication de ce vin. Respectez-les !" Source photo murraymitchell Naked on roller skates Ce vin anglais au nom explicite est désormais introuvable, mais l'entreprise qui les distribue vend plusieurs autres "pif" du même genre sur son site internet. Prix 19€ chez All About Wine Source photo allaboutwine Sayonara pas pour tout le monde Un des jeux de mots les plus fameux de cette sélection pour un Touraine qu'on a envie de partager, mais pas trop. Prix 21€ chez La Cave Des Papilles Source photo la cave des papilles La Scie Rose Cette cuvée au nom charmant est malheureusement épuisée. Espérons qu'ils en refassent une fournée. Source photo cavusvinifera Le Pisse-dru Le Pisse-dru est un Beaujolais au nom poétique provenant d'une très vieille expression viticole. Prix 6€ chez CDiscount Source photo patriarche Dessine moi un Mâcon De la littérature et du pif. Tout ce qu'on aime. Source photo winefrance Le Groslolo On ne sait pas s'il a de la jambe, mais il a le reste. Source photo 1jour1vin bonus Bitch Ce grenache australien est parfait pour offrir à une copine qui vous a fait un sale coup. Le message passera en douceur... Prix 7€ chez Winezap Crédits photo creative commons Bev Sykes Sources et crédits photo Eva Robineau d' le blog No Wine is Innoncent d'Antonin Iommi-Amunategui sur Rue89, Stuff4parents, et Cocinayvino

Capitaledes Grands Vins de Bourgogne, au charme authentique et incontesté, le village de Meursault recèle de nombreux trésors à découvrir. C'est aussi le point de départ idéal pour des randonnées dans le vignoble, le vinotourisme, et découvrir la célèbre ville de Beaune. Situé en plein cœur du plus prestigieux village de la Route

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